【レシピ】砂糖、BPを使わないパンケーキ
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「ヴァスパーのお野菜」は
関西より以西で
自然栽培という農法で栽培された野菜です。
3連休
あっという間に
終わってしまいましたね！
いよいよ
本格的にお仕事開始！！
・・という感じでしょうか？
3連休中は
どのように過ごされましたか？
わたし達夫婦は
自宅のある京丹波町で
どんと焼きに参加したりして
のんびりと過ごしました^_^
以前は
休日というと
パンケーキを焼いていましたが
昨年は
週末は東京へ出張していることが多く
あまりパンケーキを焼く機会がありませんでした。
ちょうどコレの処理に
困っていたことですし・・
（↑コレ）
久しぶりに
休日恒例のパンケーキを焼くことにしました(o^^o)
・・ちなみに、コレ↓とは
先日
酵素ドリンクを作った際に残った
リンゴのカス（？）。
捨てるのも・・
なんか、もったいない気がするし・・
かといって
どう使ったらいいのか
思いつかないし・・
と、使い道に
困っていたところだったので
パンケーキに入れて
焼いてみることに。
＊先日、酵素ドリンクをはじめて手作りしてみました。
その様子を下記ブログに記載しています。
よろしければ、ご覧下さいね^_−☆
今回は
京都府美山町産の
美味しいひらがいタマゴを使った
『砂糖、BPを使わないパンケーキ』の作り方をご紹介します！
「砂糖、BPを使わないパンケーキ」
パンケーキの材料（2人分）
薄力粉 140g
牛乳 120cc
卵黄 1個分
卵白 1個分
酵素ドリンクの残りかす 好きなだけ
＊酵素ドリンクの残りかすがない場合は
リンゴやバナナなどの生のフルーツを使ってく下さいね。
フルーツを使用する場合は
まずはフルーツをお好みの大きさに切ります。
（リンゴなどの場合は１cm大、バナナの場合は輪切りでいいと思います。）
薄力粉と牛乳と卵黄を混ぜ合わせましょう。
卵白を角が立つくらいまで泡立てて
先ほど混ぜたモノと合わせます。
最後にリンゴのカス（もしくは切ったフルーツ）を
混ぜ合わせて生地は完了。
フライパンを熱し
油、もしくはバターを溶かしてから
弱火で焼きましょう。
完成です☆
リンゴの残りかす
お砂糖の代わりに、バッチリかも♡♡
今回は
採れたて新鮮
京都府美山産のひらがいタマゴを使って
パンケーキを作りました(o^^o)
美山の清らかな水を飲んで
自然栽培のお野菜を飼料を食べて
のびのびとした環境で
ストレスなく育った鶏が生んだタマゴです。
ひらがいの鶏は
よく動くので鶏舎に閉じ込められている鶏に比べ
体格が良いのが特徴なのだそうです。
生でも安心していただける
とっても美味しいタマゴですよ！！
（黄味の色を濃くするための対策などを
一切していないので、薄い色の黄味が特徴です。）
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「ヴァスパーのお野菜」は
関西より以西で
自然栽培という農法で栽培された野菜です。
自然栽培とは
農薬や化学肥料を一切使わず
土のチカラと種子のたくましさだけで育てる
栽培法のこと。
ヴァスパーでは
タネ（固定種、FI種）
土
栽培方法
虫、草・・など
なるべく自然に近い方法で
栽培をしている農家さんから
野菜を仕入れています。
自然栽培で育てられた野菜には
生命力が宿っています。
生命力溢れる野菜は
食べるほどに元気になります。
もっともっと多くの方に
京都育ちの
「ヴァスパーのお野菜」の美味しさをご実感いただきたく
「ヴァスパーのお野菜」の販売会や食事会を
定期的に東京で開催しております。
次回のイベントは２月を予定しております。
この下の方に
詳しい日程などご案内しております。
また
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＊詳しくはこちらをご覧下さいね！！
【食事会】
2016年2月20日（土）本厚木
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