【《『ヒゲを焼き切る』のが、ポイント!!》あ、自然薯の話です。『野生の自然薯』販売開始!】

                   

先週
手術を受け
入院している父のお見舞いのため

昨日から
神奈川にある実家に来ています。

 

東京も
寒いですね・・・

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端境期も明け
続々と冬のお野菜が登場しています。

 

毎週お届けセットでも
一部のコースの方には
野生の自然薯をお届けしたりしました。

 

ところで
自然薯ってどのように食べていますか?

 

よく洗って
皮を剥いて
すって・・食べていますか??

 

って・・

皮を剥いては
ダメですよーーーー!

 

 
 
・・というわけで

本日のブログは

 
【《『ヒゲを焼き切る』のが、ポイント!!》あ、自然薯の話です。『野生の自然薯』販売開始!】
 

という内容でお伝えします。

【ヴァスパー ホームページ】
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【『自然薯』、どうやって食べてる?

 

今年も
菊芋、山の芋、カブラなど

冬のお野菜が続々と登場してきました。

 

そしていよいよ
わたしも大、大、大好きな

『野生の自然薯』も登場!!

 

早速
一部のコースの方に
自然薯をお届けさせて頂きました。

 

ところで
自然薯ってどのように食べていますか?

 

よく洗って
皮を剥いて
すって・・食べていますか??

 

皮を剥いては
ダメですよーーーー!

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【『皮は剥かない!』が、通の食べ方・・だけど??

 

かく言うわたしも

 

ここ
京丹波町に引っ越してくる前は
『自然薯の皮は剥かない』というコトは
全く知りませんでした。

 

ネバネバ系のお芋は大好きなので
自然薯や長芋などは
昔からよく食べるのですが

 

以前は

しっかりと皮を剥いたものを
頂いていいました。

 

でも
去年の今頃
京丹波町内にある道の駅で
ランチをする機会があり

名物として謳われていた
『自然薯のとろろ』の定食を頂いたのですが

 

その『とろろ』が
わたしが知っている『とろろ』と比べて
茶色だったのが気になって

 

調理場にいらした方に質問しました。

 

「京丹波町では昔から、自然薯は皮を剥かずにするんだよ。」

 

そんな風に教わって
早速、野生の自然薯を購入。

 

大好物の自然薯を食べられると
ルンルン気分で
ザリザリ皮のまま、すりました。

 

ザリザリザリザリ・・・・

 

さすが、自然薯。
さすが、野生。

 

すんばらしい、粘着力。

 

いざ、食してみると・・・

 

・・・・・・まずいんですけど・・

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【ポイントは『ヒゲを焼き切る』コト!!】

自然薯が好き過ぎて
ちょっと大きめの自然薯を
1万円以上も払って購入してしまったので

 

まずくて食べられない
なんて、めちゃくちゃ困るんですけど・・

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(↑実際に購入した『巨大☆自然薯』。)

 

っていうか
コレ、どうしよう・・

 

と、思いつつ
お世話になっている料理人の方に
自然薯の美味しい食べ方をお聞きしたところ

 

ヒゲを焼かなければならないってことを
教えて頂きました。

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(↑これです、この見るからに『ヒゲ』みたいな、これ。)  

 

このヒゲが
苦くて渋い味を
醸し出してしまうそう。

 

こいつを
ガスレンジであぶるなどして
火で焼いてしまえば

邪魔な味はなくなるんだとか。

 

すぐに、リベンジしました。

 

・・・・・・
・・・・・・・・美味しーーーーーい!!

 

やっぱり
野生はすんばらしく、美味しいです!

 

自然薯

今年も
たくさん、食べますよ☆

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【滋養強壮、アンチエイジング、強精作用・・などなど!】

 

自然薯は
古くから漢方薬にも使用されるほど
とても栄養価の高い、食べ物です。

 

滋養強壮、疲労回復、虚弱体質の改善

食欲増進、免疫力の増加、

新陳代謝や細胞の増殖機能を促進する作用

老化防止やお肌のアンチエイジング

血糖値上昇の抑制、コレステロール値の低下

高血圧の改善など

 

とても素晴らしい効果が期待できる
夢のような食材です。

 

常食する事で
基礎体力が増すともいわれています。

 

更に
昔から強精作用があるとされ
山のうなぎとも言われてきました。

 

生殖能力を強める
アルギニンと呼ばれる酵素が
沢山含まれているそうです。

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いかがでしたか?

 

いよいよ!!

野生の自然薯の販売が始まりました!!

野生の自然薯はあっという間に無くなってしまいます。

ご希望の方は
お急ぎ下さいね!!

 

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【《野生》自然薯】

京都府京丹波町産の《野生》の自然薯です。  

 

とても貴重な《野生》の自然薯。

京丹波町で自生している自然薯です。

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『ヴァスパーのお野菜』をご購入下さっている方の声。

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ご愛用者様の声 (東京都在住 Tさん)

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マルシェは2度目の訪問です。

亀岡さんの固定種のトマトなど、色々と、購入しました!!

ちょうど葉山産のトマトが手元にあったので

家族みんなで食べ比べてみたところ・・

味が全く、違う。

ダントツでした!!

トマト、お味がほんっとに違ってびっくりしました!

ありがとうございます(*^_^*)

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(ここまで)

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ヴァスパーのお野菜」は
関西より以西で
自然栽培という農法で栽培された野菜。

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自然栽培とは
農薬や化学肥料を一切使わず
土のチカラと種子のたくましさだけで育てる
栽培法のこと。

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ヴァスパーでは
タネ(固定種、FI種

栽培方法
虫、草・・など

なるべく自然に近い方法で
栽培をしている野菜をご提供しています。

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自然栽培で育てられた野菜には
生命力が宿っています。

生命力溢れる野菜は
食べるほどに元気になります。

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ヴァスパーのお野菜」の販売会や食事会を
定期的に東京で開催中。

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次回のイベントの日程が決まり次第
お伝えしますね!
詳しくは下記サイトをご覧下さい。
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