【絶品!!黒ダイコン!《ファスティング終了》『回復食』の食材にこだわる】

                   

お野菜を仕入れるかどうか
決める際に

味と同じくらい大切にしているのが

 

『野菜のお顔』。

野菜ごとに
さまざまな特徴がありますが

 

この『顔』を
わたしはお野菜を仕入れさせて頂く際の
決め手としています。

(↑記憶に残るほど、最高に美味しかった『野菜のお顔』その①。)

 

逆に

仕入れると決めていたのに
 
『お野菜の顔』が
なんとなくしっくりこなかった・・
 
と、思ってしまった時には
 
 
突然、辞めてしまうこともあります。

 

ファスティングも終了し
本日から回復食。

 

『回復食用』のダイコンは
最高のダイコンを選びたくて、いつも悩みます。

 
 
・・というわけで

本日のブログは

 

【絶品!!黒ダイコン!《ファスティング終了》『回復食』の食材にこだわる】

  

という内容でお伝えします。

 

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【ファスティングも無事終了!今日から『回復食』。

 

昨日まで
5日間のファスティングを
実施しておりました☆

 

長かった5日間も
昨日で終了!!

 

本日から
食事が解禁です!!

 

1日目は
『回復食』を頂くのですが

我が家では
すっかり恒例の『宿便スッキリ大根』を
頂きました。

(↑『宿便スッキリダイコン』。)

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【ファスティング最後の〆『宿便スッキリダイコン』。】 

 

ファスティング中は
お腹を下したり
逆に便秘になったりするらしいのですが

 

前回まで
わたしはファスティングの度に
お腹を下していました。

 

なので
実はあまり『宿便スッキリ大根』の必要性を
感じたことはなかったのですが

 

『最後のデトックス』として
回復食は毎回『宿便スッキリ大根』を頂いていました。

 

今回のファスティングでは
何故か便秘になってしまったので

 

回復食で頂く
『宿便スッキリ大根』を楽しみにしていました。

 

作り方はとっても簡単!

 

出汁用の昆布と切った大根を
たっぷりのお湯で40分煮込むだけ!!

(↑『回復食』を頂く前に『梅湯』をお椀で1杯、頂きます☆)

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【今回は『黒ダイコン』を使ってみることに!!】

 

『宿便スッキリダイコン』に使うダイコンは
その時、準備できる最高のダイコンを

用意しました。

 

毎回
その時の最高のダイコンを
お付き合いのある農家さんから
譲って頂いているのですが

 

今回は
はじめて『黒ダイコン』を使って
作ってみました!!

 

実は
『黒ダイコン』自体
食べるのがはじめてだったのですが

 

とーっても美味しいんです!!

 

味も香りも豊かで
普通の大根の比じゃありません。

(↑噂の、黒ダイコン。)

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【『スーパーダイコン』を超えた!『黒ダイコン』!!】

 

以前までは
和歌山の農家さんから
超こだわりの『スーパー大根』を
お譲り頂いていたのですが
(プライスもスーパー!!)

 

これ以上のダイコンはなーい!!!
と、思っていました。

 

でも、それ、
超えちゃいましたーーーー!!!!

 

最近
とてもとてもパワフルで可愛らしくて
愛らしいお野菜を作っている農家さんがいて

(『ヴァスパーのお野菜』をご購入のお客様には
 『京丹後のA氏作のお野菜』として定期的にお届けしております☆)

 

今回のダイコンは
是非、その方から購入したいと
決めていました。

 

大、大、大正解でした!!!

 

ほんのり、辛みがあって
何とも言えない、深い風味。

 

ダイコンだけで
あんなに味が出るなんて、奇跡です☆

(↑『黒ダイコン』、驚くほど、美味でした!!)

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【仕入れるか否かを決めるカギは『野菜のお顔』。】

 

料金的には
和歌山の農家さんよりも
更に、お高いので

そんなに頻繁には、食べれませんが

 

パワーが違うというか・・

 

味ももちろん
一番、大切なのですが

 

お野菜を仕入れるかどうか
決める際に

味と同じくらい大切にしているのが

『野菜のお顔』。

 

『可愛らしい顔』をしたお野菜や
『猛々しい顔』をしたお野菜

 

さまざまな特徴がありますが

 

この『顔』を
わたしはお野菜を仕入れさせて頂く際の
決め手としています。

 

直前になって
仕入れを辞めてしまうことも
実はあるのですが

 

そういう時は
『お野菜の顔』が
なんとなくしっくりこなかった・・

 

という時だったりします。

(↑記憶に残るほど、最高に美味しかった『野菜のお顔』その②。)

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【『たっぷりと愛情で育てられた』野菜は『顔』が違う!

 

そういう点では
京丹後のA 氏のお野菜は

 

いつも
『とっても可愛らしくて
愛情をたっぷり注がれて育てられたんだろうな・・。』

 

というのが
お野菜から伝わってくる・・

 

そんなお野菜なのですが

 

今回のダイコンも
そんな感じがジンジンと伝わってくる。

 

ダイコンでした。

 

ちなみに
和歌山の農家さんも
丹後の農家さんも

 

どちらも女性の農家さんなんですよね。

 

好みもあるのかもしれませんが
『愛情をかける』という点で言ったら

女性の方が得意なのかもなー。

 

なんて、思いながら、頂きました。

(↑記憶に残るほど、最高に美味しかった『野菜のお顔』その③。)

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いかがでしたか?

 

とってもとっても大切な
『回復食』用のダイコン。

 

本当に大切なので
いつも本当に真剣に

『最高のダイコン』を探します。

 

今までも
ずーっと『最高のダイコン』で
『回復食』を食べてこらましたが

 

今回の『黒ダイコン』は
特に絶品でした。

 

ただ
料金が冗談みたいに高いので
販売するのは、どうかな・・

 

是非、ご意見、お聞かせ下さい!

 

 

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ヴァスパーをご愛用下さっている方の声。

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ご愛用者様の声 (東京都在住 Hさん)

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【エグミのない美味しさ!】

昨日は素敵なお野菜ありがとうございました!
特に、キクナ、ナバナが気に入りました!

エグミのない美味しさ!

ビーツは切ったら白くて心配でしたが、程よい甘みがよかったです。

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(ここまで)

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Hさん、ありがとうございました!!

 

 

 
 
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