【「美山荘」当主が京丹波町にやってきた!】

                   

先日
京丹波町に
とっても素敵な方がいらしてくれましたよ!!

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京都の奥山 花背にある
「摘草料理」で老舗料理旅館「美山荘」当主 中東 久人さん。

 

なんと、この度

中東さんに
アドバイスをお願いすることになりまして

 

アドバイスをお願いする前に
京丹波の自然や食事を
是非一度、ご覧になりたいということで

急遽、「京丹波ツアー」が実現しました。

 

準備期間が極端に少ない中

京丹波町 町役場の方々の
多大なるご協力の元

無事に終了することができました。

 
 
・・というわけで

本日のブログは

【「美山荘」当主が京丹波町にやってきた!】

という内容でお伝えします。

【ヴァスパー ホームページ】
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【京都 花背「美山荘」初訪問

 

京都の奥山 花背にある
「摘草料理」で老舗料理旅館「美山荘」へ

当主の
東中 久人さんにお会いするため

先月の7月19日

京丹波町 町役場の方と一緒に
訪れました。

 

東中さんには
あることをお願いしたく
お時間を頂いたのですが

 

お話内容にも
ご興味を持って頂き

なんと
ある仕事のアドバイスをお願いすることに。

 

その前に
京丹波町のことを知っておきたいと
おっしゃってくれた、中東さん。

 

そんなワケで
今回の「京丹波町ツアー」が実現したのでした。

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【「美山荘」の素晴らしいおもてなし

 

「美山荘」は
その建物やおもてなしに至るまで
本当に素晴らしくて・・

 

あまりに素敵過ぎて

すっかりと緊張してしまっていたワタクシ
いつものKYっぷりを全く発揮できず

 

写真など
ほとんど撮れないまま

帰って来てしまいました。

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(↑唯一、撮れた写真が、コレ。)

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【「京丹波町ツアー」まで時間はわずか

 

「美山荘」に訪問したのが
7月19日。

 

中東さんが
京丹波町にいらっしゃるご予定が

8月1日、2日。

 

わたしも
27日(水)のから(この日はマルシェでした。)
29日(金)まで

東京でのお仕事の予定が入っていたため

 

「京丹波町ツアー」の準備に割ける時間は
かなり限られていました。

 

そんなワケで
京丹波町 町役場の方々には

今回も
かなり、お力をお借りすることに・・

 

本当に、いつもいつも助けて頂いています。

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(↑新規就農者の方と語らう、中東さん。)

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【ツアーの内容は盛りだくさん!

 

1日目の8月1日は
京丹波町の「ふるさと」という料亭で
京丹波町自慢の鮎料理をご堪能頂きました。

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次の日は丸1日かけて

京丹波町が誇る
醸造元の見学や

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(↑長老 酒造元 代表杜氏 寺井さんと美山荘 当主 中東さん。)

 

魯山人も愛した
京丹波町の奥の奥
仏主に流れる奥和知川に生息する
鮎やわき水のご紹介。

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(↑なんと、これ、わき水なのです。)

 

京丹波町で
日々、頑張っていらっしゃる
農家さんのご紹介など

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(↑京都市内の有名料亭などから
引っ張りだこのベテラン農家さんと
自慢のお野菜を試食中の中東さん。)

 

とにかく盛りだくさんな内容で

なんとかかんとか
1泊2日の「京丹波ツアー」

 

無事に終了することができました。

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(↑「ヴァスパーのお野菜」でおなじみ
『イボイボキュウリ』の生産者 片山さん(向かって左)と中東さん(中央)と
法人として大規模に農業をなさっている谷口(向かって右)さん。)

 

今回の「京丹波ツアー」
町役場の方々には多大なご協力を頂きました。

 

京丹波町
副町長 畠中 源一 様

京丹波町 商工観光課
課長 山森 英二 さん

京丹波町 商工観光課 
企業立地推進係 山下 稔 さん

京丹波町 農林振興課
課長 栗林 英治 さん

 

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(↑清酒 長老 醸造元 代表 杜氏 寺井さん(向かって左)と中東さん。)

 

更に 

美味しい鮎料理をごちそうして下さった
「ふるさと」の皆さま。

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(↑「ふるさと」のオーナーと女将さん。真ん中が中東さん。)

 

そして
ツアーでお邪魔させて頂きました
酒造元のオーナーや
農家の方々。

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(↑他ではあり得ない
こだわりの土作りについて説明をする
自然薯農家の床崎さんと説明を聞く中東さん。)

 

多数の方のお力添えのおかげで
とても素敵なツアーになりました。

 

本当に本当に
ありがとうございました。

 

中東さんも
おっしゃって下さいましたが

京丹波町は
本当に、本当に
素敵な方がたくさんいます。

 

どの方も
こだわってこだわって
こだわり抜いて
ものづくりをされています。

 

まだ京丹波町に移住して
1年と少しのわたしですが

知れば知るほど
この町に移住をしてきて本当に良かった!

・・と
心から思います。

 

多くの方のご尽力に答えられるよう

わたしも精一杯頑張ります!!

 

 

・・おまけですが・・

町役場の山下さんのご好意で
現在、改修工事待ちの
我が古民家もご紹介させて頂きまして

なんと
古民家の前で記念撮影もさせて頂きました。

うふふ♡
嬉しい(o^^o)

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いかがでしたか?

 

中東さん
本当に素敵な方でした!

 

今後
色々なプロジェクトの
アドバイスを頂けたらと思っています。

 

あっという間でしたがで
とてもとても素敵な2日間でした。

 

 

プロジェクト内容は
少しずつ、お伝えして行きますね!!

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「京都育ちの自然栽培のお野菜」でおなじみ
「ヴァスパーのお野菜」を
東京で定期的に販売しております。

 

今月のマルシェは
次回、開催予定が決まりましたら
またご連絡しますね!!

 

++++++++++++++++++++

【京都の自然栽培の野菜マルシェ@田園調布】

開催日 : 次回、開催予定が決まりましたら
                ご連絡しますね!!

場所    :田園調布長田整形外科
      東京都大田区田園調布2-41-2 
      NTT田園調布ビル1F
      (田園調布駅より徒歩1分)

是非、遊びにいらして下さいね!!

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(↑生で食べれるオクラも、大人気でした!!)

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▼『ひらがいタマゴ』 (京都府 美山町産) 10個入り▼

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『ヴァスパーのお野菜』をご購入下さっている方の声。

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ご愛用者様の声 (東京都在住 Tさん)

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マルシェは2度目の訪問です。

亀岡産の固定種のトマトなど、色々と、購入しました!!

ちょうど葉山産のトマトが手元にあったので

家族みんなで食べ比べてみたところ・・

味が全く、違う。

ダントツでした!!

トマト、お味がほんっとに違ってびっくりしました!

ありがとうございます(*^_^*)

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(ここまで)

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ヴァスパーのお野菜」は
関西より以西で
自然栽培という農法で栽培された野菜。

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自然栽培とは
農薬や化学肥料を一切使わず
土のチカラと種子のたくましさだけで育てる
栽培法のこと。

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ヴァスパーでは
タネ(固定種、FI種

栽培方法
虫、草・・など

なるべく自然に近い方法で
栽培をしている野菜をご提供しています。

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自然栽培で育てられた野菜には
生命力が宿っています。

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食べるほどに元気になります。

ヴァスパーのお野菜」の販売会や食事会を
定期的に東京で開催中。

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次回のイベントは
 
【京都の自然栽培の野菜マルシェ@田園調布】
8月末を予定しております!
 
詳しくは下記サイトをご覧下さい。
 

ヴァスパーのお野菜

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