【高知県産の自然栽培のカボチャ】
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「ヴァスパーのお野菜」は
関西より以西で
自然栽培という農法で栽培された野菜です。
高知県 四万十町産の
カボチャが届きました♡
最近の我が家では
カボチャをはじめ
結構な量のお野菜達が
自分達用の食料として
常にストックされています。
お野菜のお仕事をするようになって
本当にお野菜が好きになってしまい
毎日、野菜庫に並んでいるお野菜達を
物色しながら
「今日はどの子を使ってお料理しようかな〜♡」
と
アレコレ考える時間が
至福の時間♡
選び出した野菜達を
切ったり、焼いたり、煮たりして
自分なりの調理法で料理をしてみては
一喜一憂して、楽しんでいます。
オリジナル料理で上手くできた時は
こちらのブログでご紹介することも(o^^o)
最近、ご紹介したレシピは
こちら
「【レシピ】ビーツでまっ赤な炒めごはん」です。
ビーツの色だけで
こんなにまっ赤になっちゃうんですよ！
すごいですよね(O_O)
前に遊びに来てくれた友人が
わたしの野菜庫を見て
「二人分の野菜の量とは思えないね！！」
びっくりしていましたが
東京に住んでいた頃
ハクサイ１玉
なんて、買ったことなかったし
買ったとしても
消費しきれなくて
困ってしまったりしていましたが
今では
その当時のことが考えられないほど。
我が家は夫とわたしの二人きりで
夫は出張などで外出がちですが
ここ京丹波町に住んでいる限り
ランチを外で食べる・・とか
ディナーは毎晩、外食だ・・とか
そんな生活は夢のまた夢。
お腹が空いて
何か食べたければ
誰かが何かを作らなければ、食べるモノはありません。
「【レシピ】ぶりカブラ」で作り方はご紹介しています☆
と、なると
お昼も夜も
当然、自宅で自分で作って食べるのですが
（我が家では朝ごはんは食べません。）
毎日、お昼も夜も
自炊して食べるとなると
野菜は
あっという間に消費してしまいます。
てな、訳で
ハクサイだろうがカボチャだろうが
当たり前のように１個丸々、仕入れます。
大体
野菜は全て
農家さんから直接仕入れているので
カット野菜とか
買う機会自体が、無くなってしまった
という方が
正確なんですけど・・ね^_^;
ところで
先ほど届いた、このカボチャ。
カボチャが届くと
まずしなければならないのが
入刀式。
・・と、言う訳で
切りますよ！！
覚悟！！
・・・
・・・・・
このカボチャ
皮がとにかく、硬い！！
包丁の刃が
どうにかなっちゃったのかしら？？
ってほど
全く歯が立たなくて・・
切るのに
かなり、手こずりました(>_<)
そういえば
京丹波町の農家さんが作って下さった
このカボチャさんも
皮が硬くて、びっくりしたっけ・・^_^;
あ！！
京丹後市の農家さんが作って下さった
このカボチャの皮だって
なかなかの硬さ、だったけどなぁ〜
スーパーとかで買っていたカボチャの皮って
こんなに硬くなかったような
気がするんだけどなぁ〜・・
自然栽培のお野菜の特徴なのかなぁ・・
それとも
偶然
皮が硬い種類のカボチャばかり
我が家にやってくるのかしら？？
イロイロと教えてくれる農家さんに
また、聞いてみよう。
・・などと
ブツブツ考えながら
やっとこさ、切りましたよ。
ちなみに
コレくらいのサイズのカボチャでしたら
１週間半くらいで
食べちゃいます(o^^o)
四万十町のカボチャ。
ホクホク、甘くて、美味しかったです。
試してみて美味しかったら
ヴァスパーのお野菜用にも
仕入れてみようかなぁ・・と思っているのですが
煮てみて、焼いてみて・・
イロイロと試してみて
仕入れることが決定したら
またお知らせしますね^_−☆
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「ヴァスパーのお野菜」は
関西より以西で
自然栽培という農法で栽培された野菜です。
自然栽培とは
農薬や化学肥料を一切使わず
土のチカラと種子のたくましさだけで育てる
栽培法のこと。
ヴァスパーでは
タネ（固定種、FI種）
土
栽培方法
虫、草・・など
なるべく自然に近い方法で
栽培をしている農家さんから
野菜を仕入れています。
自然栽培で育てられた野菜には
生命力が宿っています。
生命力溢れる野菜は
食べるほどに元気になります。
もっともっと多くの方に
京都育ちの
「ヴァスパーのお野菜」の美味しさをご実感いただきたく
「ヴァスパーのお野菜」の販売会や食事会を
定期的に東京で開催しております。
次回のイベントは２月を予定しております。
この下の方に
詳しい日程などご案内しております。
また
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＊詳しくはこちらをご覧下さいね！！
【食事会】
2016年2月20日（土）本厚木
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