『菌のお世話』に追われる、休日。
7月31日から、丸々2ヶ月。
平日も休日も
とある学校に通っていました。
何としても9月中に卒業をしたかったので
最後の3週間は
学校優先で、予定を入れまくっていたので
仕事と学校の両立は
本当に忙しくて、目が回るようでした。
一昨日の土曜日に卒業検定に合格したので
晴れて、卒業！！
やったぁーーーーーーー！！！！！
昨日の日曜日は
久しぶりの完全オフ。
ずっと、先延ばしにしていた諸々に手をつけましたよ☆
まずは一番やばそうな、サワー種から・・。
本来なら1週間毎に
リフレッシュ（種つぎ）をしなければいけないのですが
バタバタしていて、1週間以上、放置状態・・（涙）。
カビが生えてしまったら
捨てなければならず
また1から作り直しなので・・
これが一番、気がかりでした。
かなり怪しげな感じでしたが
カビは生えてなかった！！
良かった・・本当に、良かった・・（大汗）。
で、リフレッシュと必ずセットのタスクが
ロッケンブロート（ライ麦100%のパン）を焼くこと。
リフレッシュの際、
サワー種にライ麦粉を入れて、混ぜて、発酵を促して菌を安定させるので
リフレッシュの度、サワー種の量が増えていきます。
そんなワケで、サワー種消費のため
リフレッシュの時は必ず、ロッケンブロートを焼くようにしています。
昨日は1日、家に居る予定だったので
まだ試したことがなかった発酵方法を試してみました！
（ライ麦粉とサワー種を混ぜずに1日、放置する、不思議な発酵方法・・・。）
次は、
毎日、ケアをしなければいけないのに
数日放置してしまっていた『ぬか床』のケアを・・・
（ぬか床はケアと言っても、混ぜるだけなので、即、終了！（笑））
お次は
ちょっと前に買って
全く手がつけられず、放置していた
大粒の丹波くり。
『くり仕事』をして・・
（鬼皮むいて、渋皮むいて・・何気にこれが、一番大変だった・・。）
諸々ひと段落したので
レシピを思いついて
ずっと試したかったけど、そんな時間は1ミクロンもなかった
ダイエット用のクッキーを試しに焼いてみることに♡
材料はオートミール、くるみ、全粒粉、はちみつ、チョコ、タマゴ。
ダイエット用なので、チョコは少なめにしたけど
もう少し入れても良かったかな？
焼けることは分かったので、
次回はオールスパイスやシナモンなど
スパイスやチョコをたっぷり入れて、焼いてみよう！
今週分のおやつ♡
今週分のロッケンブロート♡
栗は炊き込みご飯にして
美味しくいただきました♡
（土鍋で炊いてみた♡）
ちょっぴり、焦げちゃった・・。
明日、再度、リベンジだ！（笑）。
こうやって書いてみると
見事に、ぜーんぶ、食べ物関係・・（恥）。
ずっと気になっていたこと
全部、処理できたので
今週は
素敵な1週間になりそう♡
（今日の、ブランチ♡）
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分かっちゃいるけど
ここ数年、トラブルを発症しがちな、あたくし・・
（2018年のわたしの指先・・（涙）。）
数日前、
あわや、発症か？！？！
という状態まで乾燥してしまいましたが
（うっすら、アカギレができてしまっている箇所も！！（焦））
慌てて、バームでケアをして
2時間でここまで、回復。
（アカギレは綺麗に消えて無くなりました。
アカギレ、できちゃったら、そこからどんどんトラブルが広がってしまうので
注意が必要です。）
おかげさまで
昨日はほとんどキッチンで過ごして
かなり手を酷使していましたが
しっかりとケアを続けているので
全く、問題ありません！！
今の時期からしっかりと『乾燥対策ケア』をして
今年こそ、トラブル知らずな肌で冬を過ごせるよう
今からしっかりとケアをしたいと思います！
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