只今、東京に出張中。

 

いつも、毎回、反省するのに
今回も、やってしまいました。

（↑ディナーは東京出張のお楽しみ♡今回もとっても美味しく頂きました♡）

 

「終わらないのでは？！？！」と思われた
永遠に続いていた『SAKURAオイル』の抽出が

やっと、完了したのも、大きな要因。

 

それに
ここ最近ずっとオイルの抽出作業に付きっきりで
ろくに眠れていませんでした。

 

ヘトヘトなはずなのに
出かける寸前に抽出が終わった喜びの方が強く
日中ずっと、ハイテンション。

嬉しくて、嬉しくて
その気持ちを抑えられないでいました。

 

で、そのテンションのまま
夜の部へ・・。

（↑フォアグラと蝦夷鹿のパテ。）

 

楽しみにしていたイタリアン。

 

お料理が
予想よりも、更に美味しくって・・。

 

テンションも高いものだから
シャンパンやワインが進む、進む・・（笑）。

 

結局、二件目にも行って
昨日はまんまと二日酔い・・。

 

重いからだを引きずりつつ
お仕事をしています。

 

学習能力、ゼロ・・です（涙）。

（↑鴨のロースト。どのお皿も最高に美味しかった！）

 

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ところで
『SAKURAオイル』に付きっきりで
更新をすっかり怠っていましたが

 

只今
タケノコに加え、山菜が真っ盛り！！

 

タラノメ、コゴミ、ウド、ワラビなど
たくさんの山菜が採れています！！

（↑コゴミはさっと塩ゆでして頂くのが好き♡） 

 

春の山菜は
冬の間に体内に溜め込めてしまった毒素を
デトックスしてくれる役割もあるので

積極的に摂っていきたいですね。

 

それだけでなく
タケノコ同様、本当に美味しいので
この時期は本当にワクワクします！！

（↑ウドの酢みそ和え。夫の大好物♡） 

 

我が家では
タケノコ、コゴミ、ウドは早々にゲットし
先週、頂きました♡

 

本当はワラビが一番、好きなのですが
ファスティング期間に登場し

その後
『SAKURAオイル』の抽出に
付きっきりの日々に突入してしまったので

 

まだ、食べれていません（涙）。

 

でも
ワラビは山菜の中でも
最も長い期間、楽しめる山菜なので

焦らなくても
帰ってからでも十分に楽しめるはず。

（↑ウドの皮のきんぷら。ウドは上から下まで全部食べられます♡） 

 

ワラビのピーナッツ酢みそ合えが
大好物。

 

灰汁抜きさえしちゃえば
割と長い期間、保存できるし

調理も簡単なモノが多いし

 

何よりも
とっても美味しいので

 

出ている期間は
本当に色々な料理で楽しむことができます♡

 

早く帰って、ワラビのピーナッツ酢みそ合えが
食べたいなぁ〜。

（↑先日の『山菜づくしブランチ』。美味しく頂きました♡）

 

 

 

 

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