【ファスティング後の回復食の準備。《古来種米『旭』》自然栽培のお米】京都 丹波産 無農薬の野菜
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年末から
クリスマスだ、忘年会だ、大晦日だ、新年会だ、誕生日だ・・
(↑12月中旬頃から1ヶ月、ずーーーっと、食べて飲んでを続けました。)
と、
イベントが続きに続いて
飲んで食べてを続けて来ましたが
ここ最近
胃腸の調子が明らかに悪いのと
今期は2回
スキーに行く予定があるので
少しウェイトを落としておきたいのとで
ファスティングをして調子を整えることに。
(↑カニを食べに行った後と集落の新年会の後。どちらもかなりひどい体調不良になってしまったので・・。)
明日から
3日間の予定でファスティングを行います。
今日から
ファスティング明けの回復食用に
酵素玄米を仕込みます。
今回は
自然栽培の古来種のお米『旭米(玄米)』と
自然栽培の固定種の小豆を用意。
(↑古来種のお米『旭(玄米)』。我が家用に10キロ、仕入れました♡)
まだファスティングも始まっていないのに
回復食の準備だなんて・・
と、思われてしまうかもしれませんが
ほら、酵素玄米って
3、4日、寝かさないといけないじゃない?
だからね、
今から仕込む必要があるんです♡
(↑回復食は『旭(玄米)』と固定種の小豆で作った酵素玄米を頂くのが習慣です☆)
お米も小豆も
これ以上ないほどのモノを集めたし
ファスティング明けが今から楽しみです!!
(↑小豆は丹波大納言。地元で代々伝わる、固定種の小豆です♡)
そうそう
『ヴァスパーの古来種のお米旭』。
とっても評判が良いのです。
なんでも
お米の粒も1粒1粒大きくて
味もとっても美味しくて
「一度、味わってしまうと、もう、他のお米では満足できない!!」
・・のだとか。
(↑『旭』は実際にご購入頂いたお客様から、本当に好評を頂いているんです。)
『ヴァスパーの古来種のお米』は
100年以上前から引き継がれてる種を
無農薬、無肥料で昔ながらの栽培法で育てた
とても貴重なお米。
一般的なお米とは
種まきから収穫まで
何から何まで異なります。
例えば、栽培期間。
今、一般的に流通しているお米は
5月に田植えをして9月に収穫
というスケジュールで栽培されていますが
古来種米の『旭』は
4月に種を蒔いて
収穫できるのは、なんと11月。
一般的なお米よりも
約3ヶ月も長い期間をかけて栽培されます。
(↑時間も手間もかかって、収穫量は一般のお米の半分・・。)
時間をかけてゆっくりと育てるので
大粒で味がしっかりとしたお米に
育つというワケです。
「もう、他のお米では満足できない!!」
と言うのも、納得ですね!!
(↑お米を作って下さっている農家さん宅のヤギさん。じーーっとこちらを見ていらっしゃいました(笑)。)
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【古来種のお米《旭・玄米》(固定種)無農薬・無肥料】京都 丹波産
京都 丹波産近郊で
無農薬、無肥料で作られた固定種のお米(旭)です。
昔ながらの栽培法で作られたので
『古来種のお米』と呼んでいます。
種の採取法から
種の発芽法
更には
田植えや収穫に至るまで
昔ながらの栽培法にこだわって
育てています。
大切に丁寧に育てられたお米は
味も栄養価も
まるで、違います!!
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『ヴァスパーのお野菜』をご購入下さっている方の声。
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ご愛用者様の声 (千葉県在住 Mさん)
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玉レタスを注文しました。
とても新鮮で苦味もなく
イキイキとしていて、美味しかった!
ヴァスパーさんでは
毎週、キノコ類やゴボウや生姜などを定期的に買っていて
レタスがが売られているのが気になり
はじめて買ってみました。
むきやすいこともびっくり。
これが噂の左右対称なんですね。
やはり
スーパーの野菜とはわけが違いますね。
楽しみが増えました。
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(ここまで)
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京丹波町産の新鮮で美味しいお野菜!
自然栽培という農法で栽培されたお野菜『ヴァスパーのお野菜』
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