《栽培期間が長い分、栄養価も高い。》古来種のお米『旭』。【『早生』と『晩生』について。】
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うちの近所では
昨日から稲刈りが始まっています。
長い時間を経てやっと収穫されるお米。
どんな気持ちで収穫するのでしょうね?
(↑我が家のお隣の田んぼでは、昨日から稲刈りが始まっています☆)
『ヴァスパー』で扱っているのは
100年以上前の京都で誕生した古来種米『旭』です。
もちろん
無農薬、無肥料で育てられたもの。
ところで
今、ほとんどのお米の収穫時期は
8月末から9月の頭ですが
『旭』の収穫時期は
なんと10月なんです。
(↑『旭』の収穫時期は一般のお米に比べ、遅いのが特徴。)
お米には元々
種まきから収穫までの生育期間が短い『早生(わせ)』
と呼ばれるモノと
種まきから収穫までの期間が長い『晩生(ばんせい)』
と呼ばれるモノと
2種類あったのですが
今、市場で販売されているお米の大多数は
『早生』、つまり収穫期間が短いお米です。
(↑コシヒカリ、ササニシキ、あきたこまち・・一般的なお米は全部『早生』。)
農家さんにとっても
収穫期間が短い方がすぐに収益になりますから
『晩生』の『旭』は人気がなくなり
『幻のお米』となって行ったのでしょうね。
(↑『固定種』が市場から消えて行くのには、イロイロと『事情』があるんですね。)
『早生』のお米よりも
より長い時間をかけて育てられた幻のお米『旭』。
米粒が大きく、味もしっかり
何よりも
大地の恵を時間をかけてたっぷり頂いて
成長しているので
栄養価も高いのが、嬉しいですね。
幻のお米。
是非一度、お試し下さいね!
(↑『晩生』の『旭』は『早生』の一般的なお米に比べ、米粒が大降り。栄養もたっぷり!)
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【古来種のお米《旭・玄米》(固定種)無農薬・無肥料】京都 丹波産
京都 丹波産近郊で
無農薬、無肥料で作られた固定種のお米(旭)です。
昔ながらの栽培法で作られたので
『古来種のお米』と呼んでいます。
種の採取法から
種の発芽法
更には
田植えや収穫に至るまで
昔ながらの栽培法にこだわって
育てています。
大切に丁寧に育てられたお米は
味も栄養価も
まるで、違います!!
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【Facebook ヴァスパー公式ページ】
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『ヴァスパーのお野菜』をご購入下さっている方の声。
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ご愛用者様の声 (千葉県在住 Mさん)
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玉レタスを注文しました。
とても新鮮で苦味もなく
イキイキとしていて、美味しかった!
ヴァスパーさんでは
毎週、キノコ類やゴボウや生姜などを定期的に買っていて
レタスがが売られているのが気になり
はじめて買ってみました。
むきやすいこともびっくり。
これが噂の左右対称なんですね。
やはり
スーパーの野菜とはわけが違いますね。
楽しみが増えました。
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(ここまで)
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京丹波町産の新鮮で美味しいお野菜!
自然栽培という農法で栽培されたお野菜『ヴァスパーのお野菜』
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