【収穫後 1週間目のホウレンソウ】
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「ヴァスパーのお野菜」は
関西より以西で
自然栽培という農法で栽培された野菜です。
ヴァスパーのお野菜は
とっても元気です。
こちら
収穫してから1週間経っているホウレンソウですが
まだまだ
こんなにお元気です。
最近
スーパーでお野菜を買う機会が
ほとんど無くなってしまったので
一般的に売られているお野菜の感覚を
忘れつつあるのですが
先日
ある方にダイコンを頂いて
我が家には
お野菜が常に大量にあり
ダイコンは特に大量にあり
頂いた時は
などなど・・
イロイロな種類のダイコンが5本以上
あったので
いつものように
我が家にやって来たのが古い順から
食べていました。
で、今週
先日頂いたダイコンの番になり
ダイコンを調理しようと持ち上げたところ・・
シワシワで水分が飛んでしまって
くたっとなってしまっていました。
ありゃりゃ・・
そんなに日数
経ってしまったかしら??
と頂いた日をチェックしたのですが
そんなに前のことでは、ないのです。
あれ・・
一般的に、ダイコンってどれくらい、持つんだっけ??
と、いうことになりました。
ヴァスパーのお野菜は
本当にいつまでも元気で
持ちが異常に良いので
その感覚で
その他のお野菜を扱うと
美味しい時期を逃してしまうことに・・
葉のお野菜なら
2週間はピンピン、元気な状態。
3週間経つと、少し元気が無くなりますが
でも、クタっとするほどではありません。
ダイコンなどの根菜の場合は
3週間くらいでしたら
ピンピン、元気な状態を保ってくれています。
ちなみに
頂いたダイコンは
我が家に来てから、まだ2週間足らず・・
一般的には
それくらいのだったかなぁ〜??
今週は
そんなことがあったので
今日、ランチに使おうと
このホウレンソウを持ち上げた時
収穫から既に1週間も経っているのに
みずみずしくって
カラダ全体が「ピッ」としていて
はち切れんばかりな様子に
なんだかとっても健気に思えてしまって・・
思わず、ぱちり♡
1週間経っているとは思えないほど
勇ましいでしょう??
とっても、愛おしいわぁ〜♡
そんなホウレンソウに敬意を表して
茎まで美味しく頂きましたよ^_−☆
(茎がまた、美味!!なんですよ)
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「ヴァスパーのお野菜」は
関西より以西で
自然栽培という農法で栽培された野菜です。
自然栽培とは
農薬や化学肥料を一切使わず
土のチカラと種子のたくましさだけで育てる
栽培法のこと。
ヴァスパーでは
タネ(固定種、FI種)
土
栽培方法
虫、草・・など
なるべく自然に近い方法で
栽培をしている農家さんから
野菜を仕入れています。
自然栽培で育てられた野菜には
生命力が宿っています。
生命力溢れる野菜は
食べるほどに元気になります。
もっともっと多くの方に
京都育ちの
「ヴァスパーのお野菜」の美味しさをご実感いただきたく
「ヴァスパーのお野菜」の販売会や食事会を
定期的に東京で開催しております。
次回のイベントは2月を予定しております。
この下の方に
詳しい日程などご案内しております。
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【食事会】
2016年2月20日(土)本厚木
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