「どこで誰がどのようにして作って下さったかが明確なものだけ」を食べて生きる。

                   

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ヴァスパーのお野菜」は
関西より以西で
自然栽培という農法で栽培された野菜です。

12279034_895426203886850_9090034427072498839_n固定種、在来種のお野菜!

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3連休最終日ですが
いかがお過ごしでいらっしゃいますか?

 

3連休は
土曜日は
はじめてお会いする農家の方に
挨拶に伺う予定でしたし

日曜日は
京都市内に住む友人夫婦が
我が家に遊びに来てくれる予定だったので
庭でバーベキューをする予定でしたが

 

先週末から続いていた台風のおかげで
2つの予定はキャンセルになり

引っ越してからというもの
毎週末
どこかしらに出かけていたので

自宅でゆっくり・・
というのはなかったので

せっかくぽっかり空いた時間
自宅でのんびりすることに費やしました。

 

ということで

土曜日は
いつぶりかしら??

というくらい久しぶりの
週末☆ブランチを作り

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(パンケーキとスクランブルエッグのブランチ♡)

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(久日ぶりにパンケーキを焼きました^_^)

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(ついでにピクルスもつけました^_^)

それをゆっくりと頂き

夜は
ケンちゃんディナーに舌鼓をうちました。

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(鯛のアクアパッツァ)

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(アクアパッツァから出た出汁を使ったパスタ^_^)

 

日曜日は
この日のために仕入れておいた
とっておきのお肉や野菜を使って
二人で贅沢バーベキュー♡

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(じゃ〜ん!!)

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(ジビエの鹿肉)

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(京丹波ポーク、京丹波ポークの生ハム、ジビエの猪肉のソーセージ)

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(日差しが強かったのでパラソルを出しました!)

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(もう、すっかりと出来上がってます^_^)

 

月曜日の今日は
夫が仕事をしたいと言うので
わたしは時々仕事、ほぼゴロゴロ・・と

のんびりした休日を過ごしました(o^^o)

ゴロゴロとしながら
何となく考えていたのですが・・

 

京丹波に引っ越してきて
来週末でちょうど1ヶ月。

引っ越してからというもの

新しい農家の方や

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ジビエの鹿肉を暑かっていらっしゃる方
京丹波ポークを育てていらっしゃる方
ひらがいタマゴを生産されていらっしゃる方

写真

週末ごとに会いに出かけ
ご挨拶をさせて頂き
商品を分けて頂けるようお話をし・・

 

と動き回っていましたら

ヴァスパー用のお野菜や
日々
わたし達がプライベートで食べる
お肉やタマゴの仕入れ先は
かなり充実してきました。

 

おかげで
現在のわたし達夫婦は

「どこで誰がどのようにして」
作って下さったか

分かっているものだけを食べて
生活が出来るようになりました。

 

京丹波が
極端に魚が少ない場所というのもあり

魚だけ
まだその状態に持っていけていないのですが・・^_^;

 

とりあえず
野菜、肉、タマゴについては

「どこで誰がどのようにして
作って下さったかが明確なものだけで」

生活ができる状態にできました。

 

京丹波に引っ越してきた理由のうちの
大きな部分を占めるところだったので

これはわたしにとっては
かなり、満足な、達成感なのでした^_−☆

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ヴァスパーのお野菜」は
関西より以西で
自然栽培という農法で栽培された野菜です。

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自然栽培とは
肥料や農薬を一切使わず
土のチカラと種子のたくましさだけで育てる
栽培法のこと。

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ヴァスパーでは
タネ(固定種、FI種)

栽培方法
虫、草・・など

なるべく自然に近い方法で
栽培をしている農家さんから
野菜を仕入れています。

自然栽培で育てられた野菜には
生命力が宿っています。

生命力溢れる野菜は
食べるほどに元気になります。

もっともっと多くの方に
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