昨日のディナー☆冬瓜&ピーマンづくし
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「ヴァスパーのお野菜」は
関西より以西で
自然栽培という農法で栽培された野菜です。
只今、我が家の冷蔵庫は
ちょっと、大変なことになっています。
冬瓜は
丸々2個あるし
ピーマンなんて
普通に料理していたら
二人ではとても食べ切れないほどの量が・・
それ以外にも
シメジ、しいたけ、マッシュルーム、エリンギ、バターナッツ・・
ナドナドナド・・・
二人分ではない量の野菜が
たんまり・・
木曜日から
出張のためしばらく家を離れるので
それまでにはなんとか食べてしまわないと!!
以前なら
ここまで気にしていなかったのですが
農家の方から
直接お野菜を買わせて頂くようになってからは
どのような気持ちで
どんなに苦労して作っているのか
直接聞いてしまっているので・・
お野菜は
絶対に無駄にできなくなりました。
と、いうことで
昨日のディナーは
「冬瓜&ピーマンづくし」メニュー♡
冬瓜の煮物
冬瓜とエリンギのバターソテー
ピーマンとシメジの焼き浸し
〆は
この焼き浸しに使った
お手製麺つゆを使ってそうめんを頂きましたよ^_−☆
美味しゅうございました♡
おかげで冬瓜は一夜にして
二人の胃袋に収まりました(o^^o)
さて
今晩は、何を作るかな〜♪
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「ヴァスパーのお野菜」は
関西より以西で
自然栽培という農法で栽培された野菜です。
自然栽培とは
農薬や化学肥料を一切使わず
土のチカラと種子のたくましさだけで育てる
栽培法のこと。
ヴァスパーでは
タネ(固定種、FI種)
土
栽培方法
虫、草・・など
なるべく自然に近い方法で
栽培をしている農家さんから
野菜を仕入れています。
自然栽培で育てられた野菜には
生命力が宿っています。
生命力溢れる野菜は
食べるほどに元気になります。
もっともっと多くの方に
京都育ちの
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