【ビタミンAを摂取して脱、花粉症!!】

                   
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花粉の飛散が
どんどん、本格的になってきましたね。
 
ダウンロード

日光アレルギーだとか
アトピー性皮膚炎だとか・・

イロイロなアレルギーを経験している
あたくしですが

花粉症だけは
未だ
発症しないで、過ごしています。

対して
うちの夫は
以前は重度の花粉症で

今の時期は
薬を絶対に手放せないほど
ひどい症状に悩まされていたのですが

食事の内容を改善したり
生活の内容を改善したりしていたら

ある年から
ぴたっと
花粉症の症状が出なくなりました。

これで
永久に花粉症の苦しみから解放された!!

と、思っていたのですが

今年はどうも
雲行きが怪しい様子。

まぁ
原因はイロイロあるのでしょうが

ストイックに
食事内容を制限していた頃と比べると

現在の食事の内容は
かなり乱れてしまっていまして・・

そのせいでしょうか?

ここ最近は
未だ花粉症を発症していないはずの
わたしまで

頻繁に
くしゃみが出るようになってしまい・・

これは
いよいよ花粉症デビューか???

hh


ビクビクしている次第なのでございます。

せっかく今まで
デビューせずに来たのですし

夫の花粉症を克服させたという
素晴らしい実績もあるのですから

花粉症を発症してしまう前に
今一度、食事の内容を見直して

花粉症デビューを
何としても、食い止めようと思っています。

ちなみに
花粉症を発症してしまう人の多くは
ビタミンA不足です。

ビタミンAは
肺、口腔、臓器などの粘膜や
皮膚の上皮細胞を形成し
働きを強化してくれます。

これらは
外から侵入する細菌、有害物質の
バリア機能を果たしていますので

ビタミンAが不足すると
風邪やインフルエンザにかかりやすくなったり

気管支ぜんそくや
アトピー性皮膚炎、花粉症などの症状が
悪化したりします。

そこで
今回のブログは
わたしの復習のためにも

『ビタミンAを摂取して脱、花粉症!!』

という内容でお伝えします。

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【ヴァスパー ホームページ】

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【Facebook ヴァスパー公式ページ】
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【ビタミンA(レチノール)】

 
ビタミンA (レチノール)
は脂溶性ビタミンの1つで

主に動物性食品に含まれています。

ビタミンAには
「レチノール」「レチナール」「レチノイン酸」の
3つの成分がありますが
 
人間の体内に存在するビタミンAのほとんどが
「レチノール」です。
 
そのため
一般的には、ビタミンA=レチノールとされています。
 
 
 

【ビタミンAの働き】

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〈視力の維持〉

 
「目のビタミン」と呼ばれ
視覚・視力に関係します。
 
不足すると
暗闇での目の順応低下や
色を見る力が弱くなります。
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〈乾燥肌の予防〉

 
皮膚の発育を正常に保つ効果があります。
お肌のかさつきが気になった時は
ビタミンAの補給を忘れずに。
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〈免疫力アップ、風邪予防〉

 
粘膜を丈夫にし
ウイルスの侵入をブロックします。
 
風邪だけでなく
病気全般の予防に役立ちます。
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〈老化予防〉

 
優れた抗酸化作用で
老化の原因となる活性酸素を除去します。
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【ビタミンAが不足した場合】

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〈視力の低下〉

 
ドライアイになったり
暗いところでの視力低下をひきおこします。
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〈肌の乾燥などトラブル発生〉

 
ビタミンAが欠乏すると
新陳代謝が衰え
肌が乾燥し抵抗力がなくなります。
 
結果
肌トラブルを引き起こしたりします。
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〈免疫力の低下〉

 
免疫力が低下し
風邪を引きやすくなったり、口内炎を起こしたりします。
 
粘膜のうるおいも失われるので
花粉症なども発症します。
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【ビタミンAを過剰摂取した場合】

 
ビタミンAは
初めからビタミンAの形になっている
「レチノール」と
 
体内でビタミンAに変えられる
「β-カロテン」
 
に分けられます。
 
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〈レチノールの場合〉

 
レチノールは
レバーや魚など動物性食品に
 
β-カロテンは緑黄色野菜、果物などの
植物性食品に多く含まれています。
 
レチノールは脂溶性のため
摂り過ぎると体内に蓄積されます。
  
過剰症になると
頭痛や吐き気、疲労感などが起こるようです。
 
また
レチノールは脂溶性で
過剰な状態が続くと肝臓に貯まり
肝障害を起こす原因にもなるようです。
 
妊婦が過剰に摂取した場合
奇形児が生まれる可能性が高まります。
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〈β-カロテンの場合〉

 
β-カロテンの場合は
必要量のみが体内でビタミンAに換算されるため
多めに摂ったとしても特に問題はありません。
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【ビタミンAの1日の摂取量の上限】

 
ビタミンAを過剰摂取して
健康障害を引き起こしてしまう可能性の
最少量は
 
成人 13,500μgRE/日
幼児 6,000μgRE/日
妊婦 4,500μgRE/日
 
です。
 
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*推奨量(RDA, Recommended Dietary Allowance)
 1日の必要量を満たす摂取量。
 
*目安量(AI, Adequate intake)
 良好な栄養状態を維持するのに十分な量
 
*耐容上限量(UL, Tolerable Upper Intake Level)
 過剰摂取による健康障害を起こすことのない最大限の量。 
 
*妊婦がビタミンAを過剰摂取すると
 胎児に奇形を起こす可能性が高くなると報告されている関係で
 
 *妊婦の1日のビタミンAの摂取量は
 4,500μg以下が望ましいとされています。
 
 
 
 

【ビタミンAを多く含む食べ物】

 
ここからは
ビタミンAが多く含まれる食べ物を
ご紹介します。
 
  
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〈肉類〉

 
レバーには
レチノールが豊富に含まれています。
 
牛肝臓やフォアグラは
適度にビタミンAが摂取できますが
 
鶏肝臓や豚肝臓は
ビタミンAが非常に多いため
取りすぎには注意が必要です。
 
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〈魚類〉

 
あんこうのきもやうなぎ、やつめうなぎは
ビタミンAの含有量もさることながら
量も取れるので
 
非常にたくさんのビタミンAを
摂取することが出来ます。
 
ビタミンAの量が非常に多いので
取りすぎには注意が必要です。
 
ほたるいかやあなご、からすみ、いくら、すずきなどは
食べ過ぎによるビタミンAの取り過ぎを心配することなく
 
程よくしっかりと
ビタミンAを摂取できます。
 
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〈乳類〉

 
クリームやチーズなどの乳製品にも
ビタミンAは豊富に含まれています。
 
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〈卵類〉

 
卵にもビタミンAは多く含まれています。
 
ビタミンAは鶏卵の黄身の部分に含まれており
卵白の部分には含まれません。
 
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〈油脂類〉

 
バターにも
ビタミンAは多く含まれています。
 
マーガリンにはビタミンAは含まれておらず
β-カロテンが含まれていますが
 
その量は100g辺りで290μgで
ビタミンAに換算すると24μg程度です。
 
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【β-カロテンを多く含む食品】

 
体内で
ビタミンAに変換されるカロテン。
 
ビタミンAは脂溶性ビタミンなので
とりすぎによる過剰症の心配がありますが
 
カロテンは
体内で必要量のみビタミンAへと変換されるので
過剰症の心配はありません。
 
カロテン自体の
過剰症の心配もありません。
 
カロテンを多く含む食品は
主に緑黄色野菜ですが
 
その他にも
あまのりや、抹茶などにも多く含まれます。
 
以下の含有量の表記では
ビタミンA当量をβ-カロテン量の横の()内で記載しています。
 
例えばしその葉なら
11000μgがβ-カロテン量で
その横の880μgがビタミンA当量になります。
 
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〈野菜類〉

 
野菜類は
β-カロテンが非常に多い食品群です。
 
にんじんやモロヘイヤ、ほうれん草、春菊
大根の葉、高菜漬けなどは
 
食品単体での分量で見ても
たくさんのβ-カロテンが含まれており
 
単品で
1日の推奨ビタミンA当量を満たせるものも
少なくありません。
 
しその葉やバジル、パセリやよもぎ
などは
 
βーカロテンの含有量自体は多いものの
一度に取れる量が少ないので
 
それほど多くのβ-カロテンは
摂取できません。
 
β-カロテンの含有量も高く量も取れる野菜が
β-カロテンの補給には適しています。
 
こうした食品は
野菜にはたくさんあります。
 
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〈海藻類〉

 
海藻類は
乾燥したものを水で戻して利用するものが多く
 
これらは
乾燥状態で換算すると
あまり量が取れません。
 
あおのりやほしひじき、あおさなども
一度に使う量が少量なので
 
β-カロテンの含有量自体は多くても
1回の食事で取れるβ-カロテンの量は少なくなります。
 
一方
ほしのりや味付けのり
いわのりや焼きのりは
 
一度の使用量は少ないのですが
β-カロテンの含有量が非常に多いので
 
少量でもかなりのβ-カロテンを
摂取することが出来ます。
 
ほしのりはたった1枚でもビタミンAに換算して108μg
いわのりは1枚10gで230μg摂取できます。
 
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〈茶類〉

 
抹茶は
飲料以外に
和菓子などでもよく使われ
 
大さじ1杯でも
β-カロテンを1740μg(ビタミンA当量144μg)も
摂取することが出来ます。
 
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【β-カロテンまとめ】

 
β-カロテンを摂取するには
緑黄色野菜が特に適しています。
 
にんじんやモロヘイヤ、ほうれん草
あしたば、大根の葉などは
 
一度の食事で取れる量も多く
β-カロテンの含有量もとても多いので
β-カロテンを摂取しやすい食品です。
 
にんじんは1本で
ビタミンA当量1847μgREになりますが
 
この量は
成人男性の推奨量の850μgを超えています。
 
β-カロテンの場合は
必要量のみが体内でビタミンAに換算されるため
多めに摂ったとしても特に問題はありません。
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いかがでしたか?

ビタミンAは
免疫力を高めるには必要な栄養素ですが

摂取しすぎると
不具合が出てしまう、複雑な栄養素。

その点、お野菜で摂取する分には
カラダに必要な分だけがビタミンAとして吸収されるので

安心ですね!

ビタミンAを正しく摂取して
花粉症知らずの春を迎えましょう! 

 

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ヴァスパーのお野菜は

関西よりも西の地域で
農薬や肥料を一切使用しない

自然栽培という農法で育てられた野菜です。

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どんな土地で
どんな農法で

どんなタネを使用して育てられたのか・・

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お客様が
きちんと理解をし
きちんと選べる

そんなシステムを作って行けたら
と思っております。

 

まだまだできてはいませんが

今後は
全ての野菜に
タネの種類や栽培方法
自然栽培歴など

細かく
お伝えしていけたらと
思っております。

 

ヴァスパーをご愛用下さっている方の声を
ご紹介しますね!

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ご愛用者様の声 (東京都在住 Hさん)

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【赤カブラがみずみずしい!】

昨日お野菜ありがとうございました!

自然栽培が好き特に(固定種とか)で

いろんなところをたべてきました。

今日赤かぶらをいただいたのですが

みずみずしい!

塩で蒸してオルチョのオリーブオイルをかけたのですが、

乾燥した季節に

この鮮度を保って送っていただいたことに感謝!

以前は九州産のお野菜に注目していましたが、pm2・5などが気になるので

京都はちょうどいい立地だと思いました。

この時期にこれだけの種類が揃うのも利点ですね♪

和歌山の大根いただいてみたいです。

鹿肉は外食ではありますが

購入して食べたことがなく

処理の仕方がいいものを探していたので是非☆

またリピートします!

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(ここまで)

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Hさん、ありがとうございました!!

 

ヴァスパーのお野菜は
完全、無農薬。

ほうれん草でも、菜の花でも、春菊でも・・

カブラでもダイコンでも

びっくりするほど鮮度長持ち。
いつまで経っても、シャキシャキです!!

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『野菜がいつまでも元気で驚きました。』

 

こういったご感想
本当にたくさん、いただきます。

 

ヴァスパーのお野菜は
土のチカラだけで育った生命力溢れるお野菜。

元気な野菜は
それを頂く、わたしたちも元気にしてくれますよ!

 

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ヴァスパーのお野菜」は
関西より以西で
自然栽培という農法で栽培された野菜です。

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自然栽培とは
農薬や化学肥料を一切使わず
土のチカラと種子のたくましさだけで育てる
栽培法のこと。

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ヴァスパーでは
タネ(固定種、FI種

栽培方法
虫、草・・など

なるべく自然に近い方法で
栽培をしている農家さんから
野菜を仕入れています。

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自然栽培で育てられた野菜には
生命力が宿っています。

生命力溢れる野菜は
食べるほどに元気になります。

もっともっと多くの方に
京都育ちの
ヴァスパーのお野菜」の美味しさをご実感いただきたく

ヴァスパーのお野菜」の販売会や食事会を
定期的に東京で開催しております。

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次回のイベントは3月を予定しております。
3月の日程が決まり次第
ご案内致しますね!

また

自慢の「ヴァスパーのお野菜」を今すぐ試したい!!
という方は

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是非一度、ご相談下さいませ。
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