次回のマルシェは
2月14日（水）バレンタイン！！

 

田園調布長田整形外科さんで行います！！

 

 

今回のマルシェは
バレンタインに開催なので

オーガニックのカカオで作った『生チョコ』や

 

マルシェの定番の『ひらがいタマゴ』
『昔ながらの藁納豆』

 

そしてもちろん
お野菜もたくさん、持参しますよ！！

（↑次回のマルシェでは『生チョコ』を販売致します！！（＊写真はイメージです。））

 

その中でも

今回のオススメ野菜は
何と言っても『ムカゴ』！！

 

『ムカゴ』とは
自然薯の蔓になる『肉芽』で
自然薯と同等の栄養価があるお野菜です。

（↑次回のマルシェのオススメお野菜は『ムカゴ』です！！） 

 

『ムカゴ』には
新陳代謝や細胞の増殖機能を
促進する作用や

 

老化防止や肌の若さを保つ作用

 

常食する事で
基礎体力が増すともいわれていますし

 

血糖値上昇を抑制したり
コレステロール値を下げる効果もあり
高血圧の改善にも役立つとされています！！

（↑『ムカゴ』は『野菜の王様』と名高い『自然薯』と同等の栄養価！！） 

 

これほどの効果が期待される
『ムカゴ』ですが

量が採れないため
流通には乗らないらしく・・

 

スーパーなどでは
ほとんど販売されていません。

 

自然薯に比べ
皮を剥いたり磨ったりする必要がなく

軽く洗うだけで
下ごしらえが完了なので

 

京丹波町でも人気の食材です。

（↑今の時期『カラダに良い』と言えば、断然、ムカゴ！！） 

 

一番簡単な調理法は
『ムカゴご飯』！！

 

ご飯(2合）をといで
ムカゴをさっと洗って

 

炊飯器に
米、塩（小さじ1）、酒（大さじ1）を入れ
お米を炊く分量の水を加え

 

最後にムカゴを投入して
スイッチオン！！

 

とっても簡単に
『ムカゴご飯』を作ることができちゃいます！！

 

京丹波町でも
一番、ポピュラーな食べ方です☆

（↑とっても簡単！美味しい！！カラダに優しい！！！『ムカゴご飯』。） 

 

昨日の夜
ホーチミンから帰宅したばかりですが

明日の早朝には
東京に出張に出かける予定の
うちの夫。

 

わたしも14日にマルシェを開催するため
東京入りしますが

 

2月中は
かなりみっちりなスケジュールな
わたし達夫婦。

 

絶対に体調を崩せない！！

 

そんな時には
京丹波町のお野菜をたっぷりと使った
お料理を頂きます。

 

これさえ食べていれば
体調もバッチリ回復ですよ☆

 

今回のマルシェに
たくさん持参しますので

是非、お買い求め下さいね☆

（↑京丹波町産のお野菜をたっぷり食べていれば、病気知らず？！？！） 

 

今回のマルシェは
バレンタイン開催ということで

『生チョコレート』の販売をします！！

 

オーガニックのカカオを使用して
乳製品、タマゴ、白砂糖、大豆、小麦粉などは

不使用なので

 

アレルギーでお悩みの方や
お子様にも

安心して食べさせてあげられる
生チョコレート☆

 

数に限りがありますので
ご希望の方はお早めにいらして下さいね！！

（↑乳製品、タマゴ、白砂糖、大豆、小麦粉など不使用の『生チョコ』！） 

 

『生チョコレート』、『ムカゴ』以外にも

 

自然薯はもちろん、

 

ハクサイ、ホウレンソウ、キクナなどの
葉もの野菜

 

キクイモ、ダイコン、カブラ、ニンジンなどの
根菜

（↑次回はお野菜もたくさん、持参します！！）

 

更には
平飼いタマゴや

 

昔ながらの藁納豆

などなど
多数持参する予定です！！

（↑今回のマルシェではしばらくお休みしていた『昔ながらの藁納豆』も持参しますよ！）

 

2月のマルシェは
2月14日
バレンタインデーに開催します。

 

皆さま
是非、遊びにいらして下さいね♡

 

 

 

 

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滋養が高い食材といえば
今の時期なら『ムカゴ』。

 

『ムカゴ』は
自然薯の蔓に成る肉芽のことで

『ムカゴ』を土に埋めると
自然薯の芽が出てくるので
種と同じ働きがあります。

 

『ムカゴ』には
アミラーゼなどの酵素がたくさん含まれているので

米などのでんぷんを含む食材の
消化を助ける働きがあります。

 

更に
『山のうなぎ』という別名を持つほど
強精作用が高いのも特徴。

 

自然薯と同様
『ムカゴ』にも独特の粘りがありますが

この粘りには
新陳代謝や細胞の増殖機能を促進する
効果があったり

老化防止や肌のアンチエイジング効果なども
発揮します。

 

常食することで
基礎体力が増すとも言われており

血糖値上昇を抑制したり
コレステロール値を下げる効果などもあり
高血圧の改善にも役立つ、優れモノなのです。

 

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京丹波町では
寒い冬の栄養源として

ムカゴとご飯を一緒に炊いた
『ムカゴご飯』をよく食べるそうです。

 

素朴な味がして
とっても美味ですよ☆

 

「京都育ちの自然栽培のお野菜」でおなじみ
「ヴァスパーのお野菜」を
東京で定期的に販売しております。

 

次回のマルシェは
2月14日（水）に開催致します！

 

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【京都の自然栽培の野菜マルシェ＠田園調布】

開催日 ： 2018年2月14日（水）

開店時間 ： 10時-15時

                    ＊完売した時点で、終了になります。

場所 　 　：田園調布長田整形外科
　　　　　 東京都大田区田園調布2-41-2 
　　　　　 NTT田園調布ビル1F
　　　 　 （田園調布駅より徒歩1分）

 

次回のマルシェは
たくさん、お野菜を持参します！！

 

是非、遊びにいらして下さいね☆