【水車の町『仏主(ほどす)』へ行ってきました!】

                   

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ヴァスパーのお野菜」は
関西より以西で
自然栽培という農法で栽培された野菜です。

12279034_895426203886850_9090034427072498839_n固定種、在来種のお野菜!

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「京都育ちの自然栽培のお野菜」でおなじみ
ヴァスパーのお野菜」を
東京で定期的に販売しております。

3月のマルシェは
3月25日(金)に開催致します!

【京都の自然栽培の野菜マルシェ@田園調布】

開催日 : 2016年3月25日(金)

開店時間 : 10時-18時

場所    :田園調布長田整形外科
      東京都大田区田園調布2-41-2 
      NTT田園調布ビル1F
      (田園調布駅より徒歩1分)

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是非、遊びにいらして下さいね!!

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ほぼ毎月
開催させて頂いている
 
『自然栽培のお野菜マルシェ@TOKYO』
  

次回のマルシェは3月25日(金)に開催です!

ちょうど端境期まっただ中なので

山菜や野草やお米
更に、フルーツなどを中心に
持参しようと思っていたのですが

 

農家さんのご協力もあり
お野菜も個数は少ないながらも

種類は持参できそうな感じです!

 

「京都育ちの自然栽培のお野菜」でおなじみ
「ヴァスパーのお野菜」を
東京で定期的に販売しております。

 

3月のマルシェは
3月25日(金)に開催致します!

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ヴァスパーで扱っている山菜や野草は
全て『野性』のものです。

 

野性のものは
人の手が
一切、加わっていない状態で育っているので

自然のエネルギーに溢れています。

 

上質な
山菜や山野草を入手するためには

地元の農家さんとの繋がりが
とても大切です。

 

今日は
新しい農家さんにお会いするため

京丹波の奥の奥にある
『仏主(ほどす)』という場所へ行ってきました。

『仏主』では
水車でお米を精米するのだとか!

と、いうわけで

今回のメルマガは

【水車の町『仏主(ほどす)』へ行ってきました!】

という内容をお伝えしますね!

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【ヴァスパー ホームページ】
http://versuper.com/

【Facebook ヴァスパー公式ページ】
https://www.facebook.com/versupersevivandre.jp/?fref=ts

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【ある日、ある集落に迷い込みました。】

 

昨年の夏頃だったでしょうか・・

 

京丹波町の
賃貸の一軒家に引っ越してから

終の住処となる土地を求めて

週末毎に
京丹波町中を
くまなく探していた頃のことだったと
思います。

 

探しても、探しても
理想の土地は

なかなか見つからなくて

土地を探して

京丹波町の
奥のそのまた奥に向かって
車で走っていたら

気がつけば
こんな場所に
たどり着いていました。

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【その集落は、まるで理想の場所でした。】

 

これより先は道がなくて

ここまでの道も
細い1本道。

 

騒音や排気ガスなどとは
完全に無縁の場所。

 

風景や空気の感じ
周りの環境など

あまりにも
理想通りだったので

ふらりと車から降りて
しばらく集落を散策しました。

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見れば見るほど
感じれば感じるほど

本当に
素敵な場所でした。

移住するなら
こんな場所がいい。

と、その時は
心底、思いました。

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【田舎への移住、『理想と現実』。】

 

ここ『仏主』は
町役場やコンビニ、郵便局まで
車で1時間。

最寄りの電車の駅までは
車で1時間30分ほど。

携帯は
ドコモ以外は電波が入らず

(わたしの携帯はずっと圏外でした。)

Wi-Fiの電波なども
入るはずもなく・・

京丹波町という田舎の中でも
かなり上級者コースな田舎具合でして・・

毎日じゃないにしても
定期的に東京や大阪に出なければいけない
わたしや夫のライフスタイルを考えると

『住む』という選択をするには
ハードルが高すぎました。

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【水車の町『仏主』。】

 

でも
何らかのカタチで
この土地と
関係を持ちたいと思っていたところ

先日
山菜、野山草を探している時に

この場所のことを
詳しく知る機会を持つことができました。

ここは
『仏主(ほどす)』という場所で

山菜、野山草が採れることや
水車でお米を精米することで有名なんだとか。

 

無農薬のお米やお野菜も
栽培しているということでしたので

早速
コンタクトを取って

早速今日

京丹波の奥の奥にある
『仏主(ほどす)』という場所へ
新しい農家さんに会いに行ってきました。

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水車で
脱穀をしているお米のお話や

鹿と木々のせいで
山菜、野山草などが絶滅の危機にあること

仏主にも
素敵な空き家があることなど・・

 

たくさん
お話を伺ってきました。

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(↑水車小屋の中。

 この水車で、精米をします。

 極力、米に熱を与えないことで
 ビタミンがたくさん残るのだそうです。)

お野菜だけでなく
イロイロなお付き合いを
させて頂きたい。

そう思った
本日の、訪問でした。

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素敵な農家さんと
また繋がることができました。

 

こだわりの強い農家さんとの繋がりは
『ヴァスパーのお野菜』の生命線です。

素敵な農家さんとの繋がりを持てるよう
もっともっと頑張ります!

 

『仏主』で育った
元気いっぱいのお野菜が

ヴァスパーのお野菜として
お目見えするとしたら

5月以降でしょうか・・

ヴァスパーのお野菜部門のお客様
5月以降をお楽しみに!

 

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【京都の自然栽培の野菜マルシェ@田園調布】

開催日 : 2016年3月25日(金)

開店時間 : 10時-18時

場所    :田園調布長田整形外科
      東京都大田区田園調布2-41-2 
      NTT田園調布ビル1F
      (田園調布駅より徒歩1分)

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是非、遊びにいらして下さいね!!

 

雪解けの土の隙間や
絡み合った枯れ草を押し退けて

元気よくちょこんと頭を出し
伸び始めた緑に輝く小さな芽には

みなぎる生命力を感じます。

そんな春の植物のパワーを
体に取り込んで

日々健やかに
力強く生活していきたいものですね!

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ヴァスパー』のお野菜は

関西よりも西の地域で
農薬や肥料を一切使用しない

自然栽培という農法で育てられた野菜です。

 

どんな土地で
どんな農法で

どんなタネを使用して育てられたのか・・

 

お客様が
きちんと理解をし
きちんと選べる

そんなシステムを作って行けたら
と思っております。

 

まだまだできてはいませんが

今後は
全ての野菜に
タネの種類や栽培方法
自然栽培歴など

細かく
お伝えしていけたらと
思っております。

 

ヴァスパーをご愛用下さっている方の声を
ご紹介しますね!

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ご愛用者様の声 (神奈川県在住 Nさん)

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【ふきのとうが美味しい!】

ふきのとうを注文しました。

友人宅でふきのとうがたくさん生えるので

大好きなので、毎年、採りに行っています。

あまり購入したことはなかったのですが

ヴァスパーさんでは

毎週、ゴボウや生姜や椎茸などを定期的に買っていて

ふきのとうが売られているのが気になり

はじめて買ってみました。

粒が美しくて、開いていなくて

とても美味しいくて感動しました。

やはり

庭に生えているのとはわけが違いますね。

来年の楽しみが増えました。

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(ここまで)

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Nさん、ありがとうございました!!

ヴァスパーの野草や山菜は
完全、野生、天然の野草、山草です。

ふきのとうでも、菜の花でも、うどでも・・

のびるでもせりでも

生命力が溢れていて
味も香りも抜群です!!

 

ヴァスパー』のお野菜は
土のチカラだけで育った生命力溢れるお野菜。

元気な野菜は
それを頂く、わたしたちも元気にしてくれますよ!

 

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ヴァスパーのお野菜」は
関西より以西で
自然栽培という農法で栽培された野菜です。

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自然栽培とは
農薬や化学肥料を一切使わず
土のチカラと種子のたくましさだけで育てる
栽培法のこと。

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ヴァスパーでは
タネ(固定種、FI種

栽培方法
虫、草・・など

なるべく自然に近い方法で
栽培をしている農家さんから
野菜を仕入れています。

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自然栽培で育てられた野菜には
生命力が宿っています。

生命力溢れる野菜は
食べるほどに元気になります。

もっともっと多くの方に
京都育ちの
ヴァスパーのお野菜」の美味しさをご実感いただきたく

ヴァスパーのお野菜」の販売会や食事会を
定期的に東京で開催しております。

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次回のイベントは3月を予定しております。
この下の方に
詳しい日程などご案内しております。
 

また

自慢の「ヴァスパーのお野菜」を今すぐ試したい!!
という方は

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ヴァスパーのお野菜」のイベントのご案内

【マルシェ】
2016年3月25日(金)田園調布
*詳しくはこちらをご覧下さいね!!
 
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