次は『プンパニッケル』。
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急にグッと冷え込みましたね。
ここ最近
何やらお仕事もバタバタと忙しなくて
プライベートで
7月末から2ヶ月以上の時間をかけたプロジェクトの
集大成もあったりして
そんな中
手のひらを何針か縫う怪我をしてみたり・・
(しかも、右手!!)
あわや、鉛筆が握れないのでは?!?!
なんて、ヒヤリとしてみたり・・
(プロジェクトの締めくくりは、筆記テストだったので
鉛筆が持てないと、テストを受けられない・・)
蓋を開けてみれば
傷の箇所は
まだ抜糸も済んでいないし、痛みは少々あるけれど
普通にお風呂にも入れるし
料理も作れるし
テストもバッチリ!
無事、合格できたので
久しぶりに外で食事をしたりして
のんびりと過ごして
やっと1つ、プロジェクトが終わったので
ホッと、一息。
まだまだ、心の底からは
ホッとすることはできないのだけれど
それの2つが終わったら
なんとなく、一区切り、できるかな??
今度は、『プンパニッケル』っていうドイツのパンを焼いてみたいの!!
なんと、オーブンで18時間も焼くらしいのだけれど・・
ロッケンブロート(ライ麦100%のパン)も
難なく焼けるようになったし
我が家の自家製サワー種も
おかげで安定しているし
ドイツパンの最高峰と言われる
『プンパニッケル』を正しい方法で焼いてみたいのでぇ〜す!!
レシピはないかと
ネットを調べてみたりしたんだけど
ざっくりとしたレシピしか無かったので
ちょっと高めで大きめな本も購入しちゃった(笑)。
『プンパニッケル』焼けるようになったら
とても素晴らしいね♡
(ちょうど1年くらい前、サワー種作りに着手して
何ヶ月もかけて、なんとかかんとか、成功させて
それ以降、焼き続けて、もう、息を吸うように焼けるようになった
自家製のサワー種を使った、ローッケンブロート。(ライ麦100%のパン)。
せっかく、サワー種もあることだし、次は、『プンパニッケル』に挑戦だ!!)
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分かっちゃいるけど
ここ数年、トラブルを発症しがちな、あたくし・・
(2018年のわたしの指先・・(涙)。)
9月8日頃、
あわや、発症か?!?!
という状態まで乾燥してしまいましたが
(うっすら、アカギレができてしまっている箇所も!!(焦))
慌てて、バームでケアをして
2時間でここまで、回復。
(アカギレは綺麗に消えて無くなりました。
アカギレ、できちゃったら、そこからどんどんトラブルが広がってしまうので
注意が必要です。)
その後も
せっせとバームでケアを続けているおかげで
今では
全く、問題ありません!!
(唇がカサカサしていたら、ローズのリップバームで速攻、ケア!)
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(期間限定のお得なセットも発売中!)
ペルシャの高山地帯に自生する
樹齢300年を超える野生ダマスクローズ。
車の入れない山奥に人がロバに乗って入り、ローズを手積みで収穫。
世界中の多くの女性に愛されてきたダマスクローズが、
そのまま、ここにはあります。
手積みされたローズは、カビを防ぎ、香りを高めるために、丸一日乾燥させます。
その一日乾燥させて香りを凝縮したバラを、
一般的な蒸留よりも2倍の濃度で蒸留。
もちろんアルコールや薬品を一切使わずに蒸留します。
結果、バラ有効成分が47%溶け込んだ
高濃度ローズウォーターやエッセンシャルオイルが出来上がります。
この野生植物の濃密な香りと成分が
女性を輝かせるスキンケアブランドが「ヴァスパー」です。
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