次は『プンパニッケル』。

                   
急にグッと冷え込みましたね。
 
 
ここ最近
何やらお仕事もバタバタと忙しなくて
 
プライベートで
7月末から2ヶ月以上の時間をかけたプロジェクトの
集大成もあったりして
 
そんな中
手のひらを何針か縫う怪我をしてみたり・・
(しかも、右手!!)
 
あわや、鉛筆が握れないのでは?!?!
なんて、ヒヤリとしてみたり・・
 
(プロジェクトの締めくくりは、筆記テストだったので
 鉛筆が持てないと、テストを受けられない・・)
 
 
蓋を開けてみれば
傷の箇所は
まだ抜糸も済んでいないし、痛みは少々あるけれど
 
普通にお風呂にも入れるし
料理も作れるし
 
テストもバッチリ!
無事、合格できたので
 
 
久しぶりに外で食事をしたりして
のんびりと過ごして
 
(久しぶりのビストロ。フォアグラ・・美味でした♡)
 
 
放置気味だった
サワー種などのお手入れもしたりして
 
(忙しいと、ついつい後回しになっちゃう、サワー種のリフレッシュ。)
 
 
仕事の忙しさは
相変わらず変わらないけれど
 
やっと1つ、プロジェクトが終わったので
ホッと、一息。
 
(素敵なカフェを見つけたので、ホッと一息・・♡)
 
今月はあと2つ
大きめのお仕事が待ち構えていて
 
まだまだ、心の底からは
ホッとすることはできないのだけれど
 
それの2つが終わったら
なんとなく、一区切り、できるかな??
 
(コーヒーの味は、残念ながら、好みの味じゃ、無かった。
 お店の雰囲気は素敵だったんだけど・・ね(笑))
 
 
落ち着いたらね、次にやりたいこと、あるんだ。
 
今度は、『プンパニッケル』っていうドイツのパンを焼いてみたいの!!
 
 
なんと、オーブンで18時間も焼くらしいのだけれど・・
 
ロッケンブロート(ライ麦100%のパン)も
難なく焼けるようになったし
 
我が家の自家製サワー種も
おかげで安定しているし
 
 
ドイツパンの最高峰と言われる
『プンパニッケル』を正しい方法で焼いてみたいのでぇ〜す!!
 
 
レシピはないかと
ネットを調べてみたりしたんだけど
 
ざっくりとしたレシピしか無かったので
ちょっと高めで大きめな本も購入しちゃった(笑)。
 
 
『プンパニッケル』焼けるようになったら
とても素晴らしいね♡
 
(ちょうど1年くらい前、サワー種作りに着手して
 何ヶ月もかけて、なんとかかんとか、成功させて
 それ以降、焼き続けて、もう、息を吸うように焼けるようになった
 自家製のサワー種を使った、ローッケンブロート。(ライ麦100%のパン)。
 せっかく、サワー種もあることだし、次は、『プンパニッケル』に挑戦だ!!)
 
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分かっちゃいるけど
ここ数年、トラブルを発症しがちな、あたくし・・
(2018年のわたしの指先・・(涙)。)
 
 
9月8日頃、
あわや、発症か?!?!
という状態まで乾燥してしまいましたが
 
(うっすら、アカギレができてしまっている箇所も!!(焦))
 
慌てて、バームでケアをして
2時間でここまで、回復。
 
(アカギレは綺麗に消えて無くなりました。
 アカギレ、できちゃったら、そこからどんどんトラブルが広がってしまうので
 注意が必要です。)
 
 
その後も
せっせとバームでケアを続けているおかげで
 
今では
全く、問題ありません!!
 
 
しっかりと『乾燥対策ケア』をしたおかげで
 
今年は、トラブル知らずな肌で冬を過ごせそうです!!
 
ヴァスパーのバームは優秀なので、本当に助かっています!!
 
 
 
気温がグッと下がって
ここ最近はリップのカサつきが気になるので
 
今はリップバームで
せっせとリップのケアをしていますよ♡

(唇がカサカサしていたら、ローズのリップバームで速攻、ケア!)
 
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ペルシャの高山地帯に自生する
樹齢300年を超える野生ダマスクローズ。
 
 
車の入れない山奥に人がロバに乗って入り、ローズを手積みで収穫。
 
 
世界中の多くの女性に愛されてきたダマスクローズが、
そのまま、ここにはあります。
 
 
手積みされたローズは、カビを防ぎ、香りを高めるために、丸一日乾燥させます。
 
その一日乾燥させて香りを凝縮したバラを、
一般的な蒸留よりも2倍の濃度で蒸留。
 
もちろんアルコールや薬品を一切使わずに蒸留します。
 
 
結果、バラ有効成分が47%溶け込んだ
高濃度ローズウォーターやエッセンシャルオイルが出来上がります。
 
 
この野生植物の濃密な香りと成分が
女性を輝かせるスキンケアブランドが「ヴァスパー」です。
 

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