次回のマルシェは
2月14日（水）バレンタインに開催します♡

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場所は
田園調布長田整形外科さんです☆

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今日は
『ファインケミカルスープ』についてと

次回マルシェで販売を予定している
お野菜のご紹介をします☆

 

 

わたしのカラダは
食べたモノでできている。

 

そんなコトを言いながら

ここ数ヶ月
イベントや出張、旅行などが
立て続いていたおかげで

外食生活が続いていた我が家。

（↑年末年始は会食の機会も増えるし・・。）

 

元来、怠け者なアタクシ。

 

一度、外食癖がつくと
なかなか抜け出せなくなります（恥）。

 

そして
平日でも贅沢な食事を食べる機会が増える
12月〜1月末までの期間は

毎年
外食癖がついて
なかなか元に戻れなくて

 

体重が激増したり
ちょっぴり体調が悪くなったりして

慌てて、元の生活に戻す・・

 

というのが
毎年の恒例のようになっています（涙）。

（↑12月から1月に10キロ太って、2ヶ月で6キロ落としたことも・・。2014年頃の話。） 

 

今年も類に漏れず
先週の中頃までは
外食癖のまっただ中にいましたが

 

先週の木曜日から

ココロを入れ替えて
自炊を再開し、食べ始めました。

 

一度
自炊を再開すれば
自分で作った料理は
外食よりも美味しいので

すぐに元の生活に戻れるのですが

 

その1発目が
なかなか、始められないんですよね・・。

（↑自炊再開第一弾は、チキン、野菜をたくさん入れた、スープでした☆） 

 

そんなワケで
この週末は
既に、自炊に切り替え始めていたのですが

 

さすがにカラダ中が痒くなったり
肌トラブルが全く治らなかったりと

夫婦共に
不調が出始めていて

 

このままでは
体調不良へと発展してしまう
危険もあったので

 

週末は
久しぶりに
『カラダに良いシリーズ』を
徹底的に頂くことに。

（↑今の時期『カラダに良い』と言えば、断然、ムカゴ！！） 

 

実は
いつもお世話になっている
長田整形外科の長田優香先生に

『ファイトケミカルスープ』のことを
教えて頂いていたばかりで

 

ネットで作り方などを確認すると
めちゃくちゃ簡単だったので

 

朝から
農家さん宅や道の駅などを回って
良質な野菜を集めて

早速、作ってみることに。

（↑そんなワケで、ムカゴご飯、炊きました♡） 

 

『ファイトケミカルスープ』は
カボチャ、タマネギ、ニンジン、キャベツを
水だけで20分煮た、スープのこと。

 

野菜を切って水で煮るだけ。

 

調味料も一切、入れないし
野菜もタマネギ以外は皮も向かない。

 

超絶、簡単。

 

多分
料理をしたことがない男性でも
簡単に作れそうですね！！

（↑更に、効率を上げるために『ファイトケミカルスープ』をば。）

 

まぁでも
せっかくなので
『スーパーファイトケミカルスープ』を作ろうと

 

カボチャ、タマネギ、ニンジン、キャベツ

 

に加え

ホウレンソウ、キクナ、ジャガイモ、サツマイモ
も、投入することに☆

 

塩も醤油も出汁も入れないなんて
果たして、どんな味なのかしら？？

 

と、恐る恐る食べてみましたが

 

野菜の味がしっかりと味わえて
とっても美味でした！！

（↑『ファイトケミカルスープ』を作るために、朝から京丹波町中を駆け回りましたよ☆） 

 

しかも
この本によると
毎日、食べ続けることで

驚くべき結果を
出すことができるのだとか！！

 

作るの簡単だし
ちょっとしばらく
続けてみることにしましたよ☆

（↑長田優香先生に教えて頂いた『ファイトケミカルスープ』。しばらく、続けてみます！）

 

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滋養が高い食材といえば
今の時期なら『ムカゴ』。

 

『ムカゴ』は
自然薯の蔓に成る肉芽のことで

『ムカゴ』を土に埋めると
自然薯の芽が出てくるので
種と同じ働きがあります。

 

『ムカゴ』には
アミラーゼなどの酵素がたくさん含まれているので

米などのでんぷんを含む食材の
消化を助ける働きがあります。

 

更に
『山のうなぎ』という別名を持つほど
強精作用が高いのも特徴。

 

自然薯と同様
『ムカゴ』にも独特の粘りがありますが

この粘りには
新陳代謝や細胞の増殖機能を促進する
効果があったり

老化防止や肌のアンチエイジング効果なども
発揮します。

 

常食することで
基礎体力が増すとも言われており

血糖値上昇を抑制したり
コレステロール値を下げる効果などもあり
高血圧の改善にも役立つ、優れモノなのです。

 

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京丹波町では
お米と一緒に炊いて
『ムカゴご飯』にして食べるお宅が
多いようですが

我が家では
夜、お米を食べる習慣がないので

ニンニクバターで炒めて
頂こうかな。

(↑『ムカゴのバターニンニク炒め』。ほんの少し茹でたムカゴをニンニク、バター、塩で炒めるだけ。塩の代わりにお醤油でも◎）

 

 

次回のマルシェは
2月14日（水）バレンタインに開催します♡

 

マルシェには『ムカゴ』も持参しますよ！

 
『昔ながらのわら納豆』や

 

『ひらがいタマゴ』など

人気の定番商品も持参します☆

 

「京都育ちの自然栽培のお野菜」でおなじみ
「ヴァスパーのお野菜」を
東京で定期的に販売しております。

 

次回のマルシェは
2月14日（水）に開催致します！

 

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【京都の自然栽培の野菜マルシェ＠田園調布】

開催日 ： 2018年2月14日（水）

開店時間 ： 10時-15時

                    ＊完売した時点で、終了になります。

場所 　 　：田園調布長田整形外科
　　　　　 東京都大田区田園調布2-41-2 
　　　　　 NTT田園調布ビル1F
　　　 　 （田園調布駅より徒歩1分）

 

持参するお野菜は
決まり次第、ご連絡しますね！！