『ワタシ』が本当に欲しいモノ。《『お野菜』編》
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今年は野菜の栽培を
5年ぶりに再チャレンジします!!
実は
京丹波町に移住して
今の家を建てて住み始めた年に
野菜の栽培にチャレンジしていました。
(↑今の家に住み始めた年
実は野菜の栽培にチャレンジしたことがありました。
地元のおじさま達に、ご指導、お手伝いいただきながら・・。)
地元のおじさまに
手取り足取りご指導、お手伝いいただきながら
人生初の野菜の栽培にチャレンジ!
しました♡
食べきれないほどのお野菜が獲れたのは
本当にありがたかったのですが
思っていた以上に
メンテナンスが大変で・・(涙)。
雑草は
本当にびっくりするほど早いスピードで生えるし
無農薬、無肥料で固定種の種で育てていたので
虫はつくし
晴れが続いても
雨が降っても
何かしらの影響は出るし・・
とにかく、大変で。
「初めてなんやから
小さい範囲で始めるのがいいで。」
と、おじさまにアドバイスをいただいていたのに
畑いっぱいに種を蒔いてしまったのが
一番の、敗因。
とにかく、とにかく、たくさん穫れすぎて
夏の間中
無限に獲れるきゅうりやカボチャを
どのように食べようか・・
そんなことばかり、考えていたように思います。
そんなワケで
たった1年で、野菜の栽培は断念。
4年間、野菜の栽培に再度チャレンジしようだなんて
一度も思わなかったのに
今年は
70歳以上のおじさまでさえ
「こんなに雪が降ったのは、初めて!」
ってほどの大雪に見舞われ
その影響か
地元の農家さんが作ったお野菜を購入できるお店で
いつも野菜を購入していたのが
今年は
本当に野菜の種類が少なくて・・。
我が家は二人暮らしですが
野菜の消費量が本当に多く
そのほとんどを地元の農家さんの野菜で賄っていたため
コロナや気候などが影響して
思うように野菜が手に入らないとしたら・・
ほら、わたしって
『欲しいモノ』が手に入らないのって
どうにも我慢できないじゃ、ないですか(笑)。
そんなワケで
野菜の栽培を再度チャレンジすることにしました。
一度、失敗しているので
今回は、二人が食べる分だけを
少しずつ、栽培します〜(笑)。
『ワタシ』が本当に心から『欲しい』と思った時は
絶対に妥協しません。
「不可能かも?!?!」
と、思ってしまうような時でも
絶対に諦めません。
探して、探して、探して・・
なかなか見つからないけれど
やっとのことで手に入れることができたできた時
この上ない喜びが待っていることを
知っているので。
満足させたいのは
他でもない、『ワタシ』自身。
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樹齢300年を超える野生ダマスクローズ。
車の入れない山奥に人がロバに乗って入り、ローズを手積みで収穫。
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手積みされたローズは、カビを防ぎ、香りを高めるために、丸一日乾燥させます。
その一日乾燥させて香りを凝縮したバラを、
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もちろんアルコールや薬品を一切使わずに蒸留します。
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