【週末恒例☆メレンゲ・パンケーキ】
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今日は
1日
みっちりと予定が入っていたので
いつもなら
週末は
ゆっくり目に起きて
ブランチを頂くところですが
今日は早くから起きて
朝ごはんをしっかりと頂きました。
週末と言えば
恒例の『メレンゲ♡パンケーキ』!
バタバタな朝でしたが
せっかくの休日なので
メレンゲを泡立てて
全粒粉の小麦粉、タマゴ、豆乳で生地を作り
ベーキングパウダーの代わりに
泡立てたメレンゲを入れて
甘さは
酵素ドリンクを作った際の
野菜の残りカスを使用して
作りました^_−☆
メレンゲで作る生地は
とっても、ふわっふわ。
パンケーキの焼き上がりは
こんな、感じ。
サイドメニューに
目玉焼きと
レタス、マッシュルーム、新タマネギのサラダを添えて。
・・目玉焼きは
ちょいと、焼き過ぎちゃいました・・T_T
新鮮なレタスが出てきましたね!
今の時期のレタスは
新鮮で、シャキシャキしていて
本当い美味しいですよ!!
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