【週末恒例☆メレンゲ・パンケーキ】

                   
今日は
1日
みっちりと予定が入っていたので
 
いつもなら
週末は
ゆっくり目に起きて
ブランチを頂くところですが
 
今日は早くから起きて
朝ごはんをしっかりと頂きました。
 
週末と言えば
恒例の『メレンゲ♡パンケーキ』!
 
 
バタバタな朝でしたが
せっかくの休日なので
メレンゲを泡立てて
 
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全粒粉の小麦粉、タマゴ、豆乳で生地を作り
 
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ベーキングパウダーの代わりに
泡立てたメレンゲを入れて
 
 
甘さは
酵素ドリンクを作った際の
野菜の残りカスを使用して
 
作りました^_−☆
 
メレンゲで作る生地は
とっても、ふわっふわ。
 
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パンケーキの焼き上がりは
こんな、感じ。
 
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サイドメニューに
目玉焼きと
レタス、マッシュルーム、新タマネギのサラダを添えて。
 
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・・目玉焼きは
ちょいと、焼き過ぎちゃいました・・T_T
 
 
新鮮なレタスが出てきましたね!
 
今の時期のレタスは
新鮮で、シャキシャキしていて
本当い美味しいですよ!!
 
 

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