「ヴァスパーのお野菜」では

最近、『ハクサイ菜』が大人気！！

お客様からも

こんな嬉しいお声をいただきましたよ！！

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帰ってからすぐに

『ハクサイ菜』をバリバリといただきました♡

とてもみずみずしく

味が濃く、美味しかったです！！

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『ハクサイ菜』ってご存知ですか？

もともとは

今の時期、どうしても不足してしまう

葉物野菜の代用として

ハクサイを早採りして出荷したのが

『ハクサイ菜』の始まりなんですって。

昔から「なっぱ」の愛称で

親しまれているそうですよ。

今では

F１種の普及のおかげで

年中、葉物が食べれるようになりましたので

世間ではニーズがさほどなくなってしまいましたが

自然栽培のお野菜は

基本的には

固定種、在来種のタネで栽培しますので

今の時期にはどうしても葉物が不足してしまいます。

（F１種、固定種、在来種については

以前ブログで説明しておりますので

よろしければ、そちらをご覧下さいね！）

普通に育てれば

大きなハクサイになるものを

早採りしていただくなんて

贅沢なお野菜ですよね。

シャキシャキ歯ごたえが良くって

甘くて美味しい、『ハクサイ菜』

もちろん、マルシェでも販売していますよ！

明日も

自然栽培の野菜マルシェ＠代官山

開店します！！

5月中は

月・水・金曜日の

10時〜13時

14時〜17時

にお店を出します。

＊5月25日はお休みです。

場所は代官山駅から徒歩２分。

LAIFAIという美容室の前のテラス。

東京都渋谷区恵比寿西１−３２−２６

ヒルクレスト代官山１F

代官山のお近くの方は

是非、遊びにいらして下さいね！！