タケノコや山菜が
出てきましたね！！

（↑タケノコ、大好き！！初モノ、嬉しいなぁ〜♡）

山菜は
デトックス効果が高いことで
知られていますが

​あの独特な苦味は
「植物性アルカロイド」という成分によるものらしいのですが

この成分にデトックス効果があるんですって。

（↑早速、アク抜き、していきますよ！まずは、外の皮を何枚かむいていきます。）

「植物性アルカロイド」には
腎臓の機能を高める効果があり
そのおかげで
腎臓のろ過機能が高まり
新陳代謝を活性化させてくれると言われています。

桜が咲き始めた
ちょうど今くらいの時期に
山菜を食べることで

冬の間に貯め込んだ余分な脂肪や老廃物を
出してくれるのだとか。

（↑穂先を切って、切り込みを入れて・・。）

毒素をたまったままにしておくと
便秘、肌荒れ、皮膚のトラブル、免疫力の低下など
様々な症状に悩まされることに。

花粉症に悩まされている人も、毒素がたまっていることが原因かもしれませんね。

（↑鍋に、ヌカ、水、タケノコを入れたら、火にかけます！）

タケノコ、コシアブラ、ワラビ、タラノメ、ふきのとう、ゼンマイ

などなど

苦味があったり、食物繊維が多く含まれていたりと

春の山菜には
デトックスに効果的な栄養素がたっぷり含まれています。

（↑弱火で1時間ほど煮て、火を止めて、8時間ほど、そのままにして・・。）