【レシピ】ビーツで激辛野菜炒め

                   

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ヴァスパーのお野菜」は
関西より以西で
自然栽培という農法で栽培された野菜です。

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寒い〜T_T
 
起きるなり
「寒い、寒い!!」と騒ぐわたしに
 
「そう?今日は暖かいじゃない。」
 
なんて
余裕たっぷりの、夫ちゃん。
 
 
 
京丹波町では
積もっていた雪もすっかりと溶けて
 
おかげさまで
凍結のせいでお湯が出ない!!
 
なんてトラブルもなくなり
いいお天気が続いています。
 
 
気温的には
暖かくなったらしいのですが・・
 
超!寒がりなわたしからすると
まだまだ
寒いんだよぉ〜(>_<)
 
寒いと
ついつい、姿勢が悪くなるし
変なところにチカラを入れちゃったりするので
 
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1日の終わりには
カラダ中がガチガチになってしまいます。
 
そんな訳で
最近は
お風呂に入って
ぬくぬく暖まっている時と
 
お風呂上がりに
じっくりとストレッチする時間が
至福の時間♡
 
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そんな
すっかり、おばあちゃんのような生活を
しています。^_^;
 
 
寒い日は
赤の下着を身につけたり
赤の食べ物を食べたりするのが
良いらしい!!
 
・・ってことを知って以来
(ご興味がある方はこちらで説明しているので
ご覧下さいね!!)
 
早速
赤いインナーを買って
毎日、赤いインナーを着込んでいるし
 
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(↑こんなセクシーなのでは、なく、
もっと暖かそうなインナーですが・・^_^;)
 
 
ビーツを使った赤い料理を作っては
食べまくっている、あたくし・・^_^;
 
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寒いんだもの、寒いんだもの・・T_T
 
 
ビーツのレシピというと
「ポルシチ」などのスープ料理か
じっくり煮込んで使うか・・と
 
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火をたくさん入れる料理が多いのですが
わたしは
ランチに赤い料理を食べたくなることが多く
 
ランチだと
時間をかけてお料理をすることができないので
 
ちゃちゃっと簡単な
野菜炒めとか、普通に炒めたりしていただいています^_−☆
 
よぉ〜く炒めると
とっても甘くなる、ビーツ
 
風邪も流行っているので
パワーを付けるためにも、オススメです!!
  
 
今回は
ビーツで激辛野菜炒め』の作り方をご紹介します!
 
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ビーツで激辛野菜炒め」

 
野菜炒めの材料(2人分)
 
ニンニク        1かけ  
ショウガ        1かけ
鷹の爪         1本
タマネギ        1/2個  
ダイコン        5cm程度
ジャガイモ       1/4個分
セロリ         1本
ビーツ         1/2個分
  
 
塩           適量
コショウ        適量
酒           大さじ2
醤油          大さじ2
   
  
 
ニンニクショウガをみじん切りにします。
辛いのが好きな方は鷹の爪を輪切りに
辛いのが苦手な方は鷹の爪を半分に切ります。
(辛いのが好きな方は種を残して、苦手な方は種を取りましょう。)
 
タマネギを千切りにし
 
ダイコンジャガイモビーツは5mm大に切ります。
 
セロリは適当な大きさに切ります。
 
セロリの葉の部分も捨てずに全部使いますよ!
 
フライパンにオリーブオイルを熱して
弱火でニンニクショウガを香りが出るまで炒めます。
香りが出てきたら、ビーツも加えてじっくりと炒めます。
 
火を強火にし
塩、コショウをして、炒めます。
 
最後にセロリの葉を入れて、更に炒めましょう。
 
タマネギがほんのりくたっとしてきたら
酒、醤油を回し入れて
酒が飛ぶまで炒めたら、完了です!!
 
 
 
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辛かった!!
 
わたし、辛いの苦手なんですが
何を思ったか
今日は激辛料理を作りたい〜♡なんて思っちゃいまして・・
 
作ってみました。
 
激辛大好きな夫ちゃんも
「辛い!辛い!!」と言いながら食べていましたよ。
 
わたしは・・
辛過ぎて、あんまり量は食べれませんでした^_^;
 
辛い料理がお好きな方は、是非♡ 
 
 
今回は
野菜炒めを作りました(o^^o)

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ヴァスパーのお野菜」は
関西より以西で
自然栽培という農法で栽培された野菜です。

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自然栽培とは
農薬や化学肥料を一切使わず
土のチカラと種子のたくましさだけで育てる
栽培法のこと。

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ヴァスパーでは
タネ(固定種、FI種)

栽培方法
虫、草・・など

なるべく自然に近い方法で
栽培をしている農家さんから
野菜を仕入れています。

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自然栽培で育てられた野菜には
生命力が宿っています。

生命力溢れる野菜は
食べるほどに元気になります。

もっともっと多くの方に
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ヴァスパーのお野菜」の販売会や食事会を
定期的に東京で開催しております。

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次回のイベントは2月を予定しております。
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ヴァスパーのお野菜」のイベントのご案内

【マルシェ】
2016年2月19日(金)田園調布
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【食事会】
2016年2月20日(土)本厚木
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