『春の使者 ツクシ』を食べよう!《4月4日、田園調布へGO!》【京都産 自然栽培の野菜マルシェ】
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次回のマルシェは
4月4日(水)に開催致します!!
田園調布長田整形外科さんにて!!
次回のマルシェはタケノコ祭り!!
採りたて新鮮なタケノコや
野草などを
たくさん、持参します!!
(↑次回のマルシェは『野生のタケノコ』を多数持参します!!)
野草もたくさん、持参する予定です!!
たらの芽、ふきのとう、ギョウジャニンニク、
ノビル、よもぎ・・等々
(↑『ふきのとう』、『ノビル』、『たらの芽』なども!!)
今日は
『春の使者』と呼ばれる『ツクシ』について
お伝えします。
しばらく雨続きだった京丹波町。
今日は久しぶりに晴れました!!
久しぶりの太陽は
本当に嬉しいですね。
先日
よもぎを採りに行く予定だった日が
あいにくの雨だったので
今週末こそは
採りに行けそうです。
(↑『よもぎ』は万能薬として昔から親しまれてきました。)
そうそう
よもぎも良いですが
ツクシもたくさん、生えてますね!!
今、夏に向けて
スギナの移植をしているのですが
良い環境で育って欲しいと思い
より土の状態の良い所に移植をしてみたところ
スギナは生えるが
ツクシは生えない
という結果に。
色々と調べてみると
ツクシって
他の植物が育たないような荒れた土地でないと
育たないのだとか。
(↑『ツクシ』は肥えた土地では、育たないそうですよ。)
そもそもツクシの役割は
『子孫繁栄』。
生存条件が悪く
他の植物は生きながらえないような場所で
必死い胞子茎を出して
仲間を増やしていくんですって。
可愛らしいツクシですが
すごい生命力を秘めていたのですね。
その生命力には
是非、あやかりたいので
今の時期
たくさん、生えていますから
生命力のおすそ分け、頂いちゃいましょう!!
(↑環境の良すぎる場所では『ツクシ』は育たないのだとか。)
ツクシは食べると
便通を良くしたり
カラダの中に溜まっている不純物を
排出してくれたりする効果があるそうなので
ファスティング以降
ちょっぴり便秘がちなわたしには
ぴったり!
(↑ダイコン入手できなかったので『宿便スッキリ回復食』食べなかったからなー。)
栄養素の面で見ると
ツクシには
カロテンが沢山含まれています。
ブロッコリーや芽キャベツ、オクラよりも
多く含んでいます。
更に、ビタミンEは野菜ではトップクラス。
カロテン&ビタミンEと言えば
『抗酸化作用』ですね。
いわゆる
『アンチエイジング』です!!
(↑お肌トラブルにお悩みの方にも、とってもオススメ!)
ツクシなら
わざわざ採りに行かなくても
庭にワサワサ生えているので
毎日少しずつ
食べるようにしています。
ツクシごはんや天ぷら、和え物など
食べ方色々!!
摘んですぐに調理するのが
コツなんだとか。
ツクシの頭の部分の中の黄緑色の粉に
栄養がぎゅっと詰まっているので
落とさないように調理しましょうね!!
(『ツクシ』の黄緑色の粉にこそ、パワーが詰まっている!!)
次回のマルシェは4月4日です!!
本日ご紹介した
『ツクシ』の加工食品も、持参予定。
是非、遊びにいらして下さいね♡
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次回のマルシェの『オススメ野菜』は
『野生のタケノコ』です!!
京都 丹波の里山に自生する「タケノコ」。
京都市内で販売されている
負荷を減らし、極限までえぐみや苦みを抑えている
タケノコとは違い
『野生そのまんま』の
昔ながらのタケノコの味が自慢です。
素朴な味がして
とっても美味ですよ☆
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予約を受け付けてから
採りに行く日程を確定しますので
発送日は
ご注文をお受けしてから
お知らせいたします。
京都 丹波の貴重な「天然タケノコ」。
早い者勝ちですのでお早めにご注文下さいませ。
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(↑ヴァスパーのタケノコは『野生のタケノコ』です。)
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マルシェを開催させて頂いている
『田園調布長田整形外科』のスタッフの方が
前回のマルシェのお野菜を
とっても素敵にご紹介して下さっています♡
こんなに大切に
食べて頂けているなんて・・
それだけでも、感無量です。
ありがとうございます!!
詳しくは
下記ブログをご覧下さいね♡
http://www.osada-seikei-staff.link/entry/2018/01/11/155415
(↑次回のマルシェでは、『野生のタケノコ』を多数持参します☆)
【ヴァスパー ホームページ】
http://versuper.com/
【Facebook ヴァスパー公式ページ】
https://www.facebook.com/versupersevivandre.jp/?fref=ts
『ヴァスパーのお野菜』をご購入下さっている方の声。
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ご愛用者様の声 (千葉県在住 Mさん)
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玉レタスを注文しました。
とても新鮮で苦味もなく
イキイキとしていて、美味しかった!
ヴァスパーさんでは
毎週、キノコ類やゴボウや生姜などを定期的に買っていて
レタスがが売られているのが気になり
はじめて買ってみました。
むきやすいこともびっくり。
これが噂の左右対称なんですね。
やはり
スーパーの野菜とはわけが違いますね。
楽しみが増えました。
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(ここまで)
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京丹波町産の新鮮で美味しいお野菜!
自然栽培という農法で栽培されたお野菜『ヴァスパーのお野菜』
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▼『ひらがいタマゴ』 (京都府 美山町産) 10個入り▼
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