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お米食べ比べセット【古来種のお米《旭・白米》(固定種)2合】【《コシヒカリ・白米》2合】【《キヌヒカリ・白米》2合】京都 丹波産

¥1,950
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京都 丹波産の無農薬で育てられた

『旭』、『コシヒカリ』、『キヌヒカリ』の

食べ比べセット。

 

『旭』、『コシヒカリ』、『キヌヒカリ』の白米を
2合ずつ詰め合わせた『食べ比べセット』です!!
 
コシヒカリの祖先『旭』や
京都の代表米『キヌヒカリ』
お米の王様『コシヒカリ』の
 
3種のお米を食べ比べていただけるセットです。
 
どのお米も
京丹波町のワラビ区で
無農薬、無肥料で育てられたお米です。
 
それぞれの味覚を
じっくりと食べ比べてみてください。

 

100年前 京都で誕生した『旭』。

固定種・無農薬・無肥料

コシヒカリ、ササニシキ、あきたこまちの祖先。

京都 丹波産の無農薬、無肥料で作られた固定種のお米(旭)です。

京都 丹波で
昔ながらの栽培法で作られたので
『古来種のお米』と呼んでいます。

種の採取法から
種の発芽法

更には
田植えや収穫に至るまで

昔ながらの栽培法にこだわって
育てています。

例えば、栽培期間。

今、市場で販売されているほとんどのお米は
5月に田植えをして9月に収穫
というスケジュールで栽培されていますが

古来種米の『旭』は
4月に種を蒔いて
収穫できるのは、なんと10月から11月。

 

大切に丁寧に育てられたお米は
味が違います!!

 
*2019年10月に収穫された新米を
 発送日に精米してお送り致します。

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『旭』は京都発祥のお米。
 
100年以上前、京都で生まれ、50年前の西日本で最も人気があったお米です。
 
『旭』は京都の在来種で120年前から人工的な掛け合わせを一切していない、幻のお米です。
 
きわめて優れた品種であった『旭』の評判はあっという間に広まり、日本全国から種子を希望する農家が殺到。
作付け50万ヘクタールを越える人気品種に成長しました。
 
ところが50年ほど前から農薬、化学肥料、コンバイン(稲刈り機)を
使用した農法が主流となり、穂が落ちやすく収穫に時間がかかる『旭』は次第に市場から消えていきました。

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京都 丹波産 コシヒカリ。

無農薬

京丹波町 蕨区で湧き水で育ったお米。

 

京都 丹波産の無農薬、無肥料で作られたお米です。

京丹波町蕨区で
湧き水で丁寧に育てられました。

 

2019年産の新米を
発送日に精米してお送り致します。

 

大切に丁寧に育てられたお米は
味が違います!!

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京都 丹波産 キヌヒカリ。

減農薬

京丹波町 蕨区で湧き水で育ったお米。

 

京都 丹波産の無農薬、無肥料で作られたお米です。

京丹波町蕨区で
湧き水で丁寧に育てられました。

 

2019年産の新米を
発送日に精米してお送り致します。

 

大切に丁寧に育てられたお米は
味が違います!!

 

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『ヴァスパー』では
精米して2日以内のお米をお届けすることにこだわっております。
 
一度、精米したお米は
美味しい状態で保存できる期間は限られております。
 
ご注文を応けしてから、精米、袋詰め、発送させて頂いているので
お時間に余裕を持ってご注文下さいますようお願い致します。
 

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ヴァスパーではなるべくその土地に代々受け継がれている種(固定種、在来種など)で育てられたお野菜をお届けできるようにと活動しております。

 

「ヴァスパーのお野菜」は

 
関西より西の地域で
自然栽培という農法で栽培された野菜です。
 
自然栽培とは
農薬や化学肥料を一切使わず
土のチカラと種子のたくましさだけで育てる栽培法のこと。
 
タネ(固定種、FI種)、土、栽培方法、虫、草・・など
 
なるべく自然に近い方法で栽培をしている農家さんから
野菜を仕入れています。
 
 
更に
自然栽培の上を行く
『野生の野菜』の販売にもチカラを入れております。
 
今の時期なら
自然薯菊芋などが『野生のお野菜』。
 
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(↑『野生の自然薯』。栄養価たっぷりです!)
 
 
農薬や肥料をたっぷりと使用されて育った野菜よりも
 
人の手を一切借りずに『野生』で育った野菜や
自然栽培で育てられた野菜は
 
生命力がたっぷりと凝縮されています。
 
生命力溢れる野菜は
食べるほどに元気になりますよ!!