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【昔ながらの柿】 京都府 京丹波町産 1Kg

¥600
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京都府京丹波町産の「昔ながらの柿」です。

ヴァスパーではなるべくその土地に代々受け継がれている種(固定種、在来種など)で育てられたお野菜をお届けできるようにと活動しております。

京丹波町の山で自生している柿の木から採れる柿。
1つ1つは小粒だし
大きい種がゴロゴロ入っているしで
 
種なし種が一般的になっている今では
なかなか見ないような、昔ながらの柿。
 
見た目は美しくありませんが
食べると、とても懐かしい味がします。
 
甘さを引き出すよう品種改良された柿では
味わえなくなってしまった
素朴な甘みがとっても美味しい柿です。
 
採れなくなったら、販売は終了になります。

 

 

ヴァスパーではなるべくその土地に代々受け継がれている種(固定種、在来種など)で育てられたお野菜をお届けできるようにと活動しております。

 

「ヴァスパーのお野菜」は

 
関西より西の地域で
自然栽培という農法で栽培された野菜です。
 
自然栽培とは
農薬や化学肥料を一切使わず
土のチカラと種子のたくましさだけで育てる栽培法のこと。
 
タネ(固定種、FI種)、土、栽培方法、虫、草・・など
 
なるべく自然に近い方法で栽培をしている農家さんから
野菜を仕入れています。
 
 
更に
自然栽培の上を行く
『野生の野菜』の販売にもチカラを入れております。
 
今の時期なら
自然薯菊芋などが『野生のお野菜』。
 
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(↑『野生の自然薯』。栄養価たっぷりです!)
 
 
農薬や肥料をたっぷりと使用されて育った野菜よりも
 
人の手を一切借りずに『野生』で育った野菜や
自然栽培で育てられた野菜は
 
生命力がたっぷりと凝縮されています。
 
生命力溢れる野菜は
食べるほどに元気になりますよ!!