（↑ホンモノの『藁納豆』は藁に付いている『納豆菌』を利用して作られます。）

ちょっと前、ある方のご依頼で
藁で作られた『ホンモノの藁納豆』を
探すことになり

イロイロな人に訪ねたりして
探しまわりました。

藁納豆って
結構、ブームみたいですね。

『藁納豆』を探し始めた頃

実は結構あっさり
見つかりました。

でも

作り方など
よくよくお話を聞いてみると

どうも、様子が違うのです。

製造法や
使用している大豆など
詳しくお話をお聞きしていくと

納豆菌を
種菌メーカー（そんなものがあるんですね！！）から購入して

それを大豆に振りかけて
納豆を作るのだとか。

で、完成した納豆を
藁の中に入れて、販売。

こういうメーカーさんが
ほとんどでした。

探し始めてから
さほど時間がかからないうちに

既に5社ほど
出会ってしまいました。

（↑販売されている『藁納豆』の多くは、『粉状の納豆菌』を使用して作られています。）

わたしが探していたのは
藁の中に潜んでいる納豆菌で作られる
昔ながらの『藁納豆』であって

人の手で培養された
納豆菌らしきもので作られた
『なんちゃって藁納豆』ではありません。

『なんちゃって系　藁納豆』は
かなりの数、あるのですが

藁の中に潜んでいる
『納豆菌』で作られる
ホンモノの『昔ながらの藁納豆』には

なかなか出会うことができませんでした。

『なんちゃって系』ではないのですが

研究所などを設けて
専門的に製造法を開発して
納豆菌で作る『藁納豆』の製造法に成功！！

・・なんていうメーカーさんも
見つけましたが・・

なんというか・・
わたしが探している『藁納豆』とは
ちょっと・・
いや、随分とイメージが・・違うのです。

白衣を着た人が開発・・とか

（↑まさに、こーんな、イメージ。）

探し求めていたのは
そんな感じではなくって・・・

もっとこう
素朴な感じの『藁納豆』を
探して、探しました。

そしてついに！！
見つけたのが『昔ながらの藁納豆』！！

（↑近隣で農家さんが手づくりしている『ホンモノの藁納豆』と出会うことができました♡）

京丹波町から
ほど近い、とある集落の農家さんが

家に代々伝わる方法で
こじんまりと作っていらっしゃいました。

そうです！コレです！！
まさに、この納豆を探していました！！

と、言うわけで
『ヴァスパーのお野菜』でも

『昔ながらの藁納豆』の販売を開始。

販売を開始して
早くも3年が経ちましたが

その間に
納豆を作って下さっているご夫婦の
ご体調の問題もあったりして

（かなりご高齢の方なのです。）

ご注文を頂いてからお送りするまで
かなりお時間を頂いていたりなど

ご不便をおかけすることもありますが

おかげさまで
とってもご好評頂いている商品になりました。

そして本日

今回は
余分に納豆を作ってもらいましたので

今でしたら、ご注文頂いてすぐに
『昔ながらの藁納豆』をお送りできます。

『昔ながらの藁納豆』ファンの皆さまの
ご注文をお待ちしております！！

明日の午前中までにご注文頂いた方には
明日発送にてお届けさせて頂きます。

ヴァスパーをご愛用下さっている方の声を
ご紹介しますね！

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ご愛用者様の声　（東京都在住　Hさん）

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【エグミのない美味しさ！】

昨日は素敵なお野菜ありがとうございました！
特に、キクナ、ナバナが気に入りました！

エグミのない美味しさ！

ビーツは切ったら白くて心配でしたが、程よい甘みがよかったです。

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（ここまで）

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Hさん、ありがとうございました！！

ヴァスパーのお野菜は
自然栽培という農法で育てられたお野菜です。

農薬や肥料などを一切与えないので

野菜は自然にとても近い状態で育ちます。

生命力が溢れていて
味も香りも抜群です！！

ヴァスパーのお野菜は
土のチカラだけで育った生命力溢れるお野菜。

元気な野菜は
それを頂く、わたしたちも元気にしてくれますよ！